正月十五闹元宵，现在青岛各大超市 、商场的速冻食品区，汤圆成了当仁不让的主角。2月21日，记者在走访了一些超市、市场之后发现，市民争相购买各个种类的汤圆，其中传统口味的黑芝麻汤圆最受市民欢迎，一些商家现场滚制的元宵同样也受到了不少市民的青睐。
汤圆热卖，传统口味受欢迎
2月21日上午10点左右，记者去了市南区大润发、利群四方购物广场等商超之后看到，各大超市的汤圆专卖柜跟前都围满了前来购买的市民，销售场面十分火爆。
在超市的汤圆专卖柜上，汤圆的种类十分繁多，既有传统口味的黑芝麻、花生馅的，也有榴莲、黄桃、草莓、蓝莓、芒果等水果口味的，更有抹茶 、巧克力、紫薯等新奇口味的。那么在这么多品种的汤圆当中，哪一种最受岛城市民欢迎呢？“卖的最好的还是传统口味的黑芝麻馅，其次就是花生馅和豆沙馅的了。”大润发工作人员说道，“像一些水果口味的汤圆以及一些口味比较奇特的汤圆，主要比较受年轻人和小朋友喜欢，但是这部分人群也只是买回去尝尝鲜，基本上没有太多回头客。”
“我们上了年纪的人，新口味吃不太习惯，还是喜欢吃传统芝麻花生馅的。”住在田家花园的潘大爷对记者说道，“今天花生、芝麻馅的我各买了两袋，除此之外还给我9岁的小孙子买了一包蓝莓口味的，全家就他爱吃水果馅料的。”
虽然记者去超市的时候，还没有营业多长时间，但是汤圆专卖柜上的许多品种的汤圆，都已经被市民抢购一空了。“营业前各个品种汤圆的货架上都备好了满满的货，但是没营业多长时间就已经空了好多货架。”超市工作人员说道，“有的品种的汤圆我已经补过一次货了，估计今天我还得再补五六次货。”
糖球会“滚元宵”成卖点
以前每到元宵节，岛城的大街小巷经常会见到有人拿着铁桶、簸箕现场“滚元宵”，不一会儿的工夫，一个个雪白的元宵就新鲜出炉，而现在鲜能见到这样的场景。所以在糖球会上的一个滚元宵摊位，也让许多市民驻足观看，拥有很高人气。
“我小时经常会见到有人拿着工具在滚元宵，虽然现在这个摊位是用机器滚的 ，但是也是很难见到，所以特地带着孩子过来看一下元宵是怎么做出来的，也算是给他上了一堂传统文化课。”尹先生带着6岁的女儿在摊位前认真地看着。
“元宵是‘滚’出来的，制作方法主要是把内馅放入装满糯米粉的容器里来回滚动制成，而汤圆则是把内馅包进糯米团里制成，制作工艺的区别也造成了口味上的差异。”糖球会卖元宵的摊主说道，“现在我们主要是用机器来滚元宵，这个机器一次能滚100多个元宵，每次需要10分钟左右，比人工省时便利多了。市场上基本找不出人工滚制的元宵，毕竟人工效率低，根本满足不了市场的需求。”
记者也从元宵制作摊主那里得知，因为制作工艺的原因，所以这些滚制出来的元宵要比汤圆贵一些，但即便价格上不占优势 ，但还是有不少人前来购买这些元宵。“我每年都会买现滚出来的元宵，不仅是口味上比较传统，更重要的现场制作的元宵，总让人感觉比那些工厂运过来的汤圆要好吃些。”市民姚阿姨说道。
汤圆价格平稳，榴莲口味降幅大
汤圆卖得火，元宵节当天会不会涨价呢？对此，超市工作人员表示，汤圆不仅不会涨价 ，反而还会更优惠。“汤圆虽然平时也会有人买，但还是节日性的食品，元宵节一过，销售黄金期也就过去了。如果不赶紧销售出去，就会造成挤压，所以元宵节当天肯定会有各种各样的优惠活动。”
据记者了解到，与去年相比，今年汤圆、元宵的价格变化不大。一袋芝麻、花生等传统口味的汤圆价格一般不超10元，水果口味的汤圆每袋价格则从12元到30元不等，而滚制元宵的价格则平均为8.8元。“今年就榴莲口味的汤圆价格变化比较大，去年每袋的售价为30多元，而今年19.8元就能买到。”利群四方购物广场的工作人员说道。
“现在还没到汤圆销售的黄金时间，所以也无法估计今年的销售额是多少，但是从目前的销售情况来看 ，超过去年的销售额应该没什么问题。”大润发工作人员说道，“现在我们已经搞了买一送一、满35元减5元等活动，等到元宵节当天还会有别的优惠，估计会有更多的市民前来购买。”
汤圆虽然好吃，但是青岛市第九人民医院的李医生也在此提醒大家，因为汤圆是用糯米做的，黏性比较大，不容易消化，像老人、小孩、肠胃消化功能不好的人一定不要贪吃。除此之外，汤圆馅料里面还有大量的糖，所以患有糖尿病、冠心病的人也需要谨慎食用。 文/图 记者 季晓东
