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金华市婺城区检查餐饮食品安全

时间:2016/2/23 9:48:57 来源:婺城新闻网

为了确保市两会期间人民群众饮食安全和身体健康,婺城区市场监管局对两会接待餐饮单位等开展了食品安全检查,要求经营户保证进货渠道合法,严格落实进货查验制度、索证索票制度,自觉维护食品市场秩序。

在检查中,对各单位严格落实食品安全责任提出明确要求:一是严格按照《食品安全法》等法律法规要求,落实好食品安全各项管理制度;二是严把食品原料采购验收关,采购时应索取许可证、产品合格证明文件及发票等购货凭据,并做好相应采购记录;三是认真落实好餐饮具清洗、消毒、保洁等工作;四是加强对凉菜、卤肉等高风险食品加工制作管理,严格按规定使用食品添加剂;五是做好重大会议活动等集体聚餐的留样工作,一旦发生食品安全事件,立即报告和做好应急处置。


执法人员还随机抽取了市两会接待单位食品及其原材料,利用快速检测箱,对农残、吊白块、二氧化硫、甲醛等项目进行快速筛检,共快速检测18批次。对检查过程中发现的问题,执法人员已现场责令企业进行整改。下一步,婺城区市场监管局还将继续加大监督检查力度,对检查中发现的食品安全隐患进行跟踪复查,确保整改措施落实到位。


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