虽然近期局部地区小麦价格因农户售粮减少而有小幅波动，但由于下游需求总体弱于预期，制粉企业备货意愿偏弱。本周制粉企业小麦库存指数为45，继续低于50的常年同期平均水平。
预计2月麦价总体以稳为主
监测显示，本周产区农户小麦出售比例在73%左右，较上月底提高1个百分点，较上月初提高3个百分点。
总体上看，在2015年12月出现售粮小高峰之后，2016年元旦以来，产区农户售粮出现放慢迹象。
与往年同期相比，当前售粮进度较过去两年偏慢约2个百分点，但接近5年同期均值。目前已进入节日周期，很多地区农户售粮停滞；根据售粮习惯，节后一段时间，农户售粮也不会很快恢复。
监测显示，本周面粉加工企业平均开工率为46%，较上周下降8个百分点，较上年同期下降10个百分点，除了今年春节早于去年的因素之外，一定程度上也反映了今年面粉市场旺季不旺的特征。预计节后制粉企业开工率会逐渐恢复。
从饲用消费情况看，目前小麦、玉米比价多超过500元/吨，山东超过520元/吨，处于近两个多月高位。小麦饲用需求继续受到抑制，本年度饲用消费量预计同比下降25%。
小麦面粉市场维持平稳运行
监测显示，本周三，山东济南普通小麦进厂价2380～2400元/吨，河北石家庄2380～2390元/吨，江苏徐州2400～2420元/吨，河南周口2340～2370元/吨，安徽宿州2400～2420元/吨，多与一周前基本持平。2015年10月份以来，主产区普通小麦价格整体上涨，其中山东、河南最高涨幅超过100元/吨，河北价格相对稳定，江苏、安徽价格有不同程度上涨。
近一周，华北黄淮地区面粉出厂价格以稳为主。监测显示，本周三，河北石家庄制粉企业特一粉出厂价为3100～3140元/吨，山东德州3120～3160元/吨，河南周口3060～3100元/吨，江苏徐州3100～3140元/吨，安徽宿州3080～3140元/吨，均与一周前持平。2015年10月份以来，产区面粉价格整体有所回升，幅度20~80元/吨。
节前国家临储拍卖全部流拍
本周，国家临储小麦竞价销售共投放114.82万吨，全部流拍。目前已进入节日周期，各地市场购销基本停滞，政策性小麦拍卖同时降至冰点。截至本周，2014年产政策性小麦累计成交669.57万吨。其中，江苏省累计成交377.93万吨，安徽省累计成交140.05万吨，湖北省累计成交36.81万吨，河南省累计成交114.78万吨，山东省全部流拍。
由于市场上流通供应量较充裕，且政策性小麦销售价格高于市场价格，对于用粮企业缺乏竞争力，短期内这一局面很难出现明显变化，预计政策性小麦成交量仍将维持较低水平。
大部产区小麦苗情基本正常
在1月下旬全国遭遇罕见短期强降温后，上周大部地区气温较常年同期偏低1～4摄氏度。不过总体上看，降温时间较短，北方冬麦区气温稳步回升，大部墒情适宜，对冬小麦安全越冬有利，大部麦区一、二类苗累计比例与上年持平。其中，河南、河北、陕西一类苗比例较上年增加，山东、山西一类苗比例较上年分别减少44%、9%。江苏、安徽冬小麦苗情与上年同期相比明显偏差，一、二类苗累计比例分别比上年同期减少20%、12%。
目前南方大部冬小麦处于分蘖至拔节阶段，四川、贵州、湖北等省一、二类苗累计比例与上年持平，其中四川、贵州一类苗比例较上年有所增加。
据河南省气候中心监测，1月份全省平均气温为0.2摄氏度，较常年同期偏低0.4摄氏度；平均降水量较常年同期偏少60%，平均日照时数偏少近三成。月内冷空气活动频繁，下旬出现大范围降温、雨雪天气，利于冬麦区土壤增墒，缓解部分麦田表墒不足，除豫北、豫中局部墒情不足外，全省大部地区墒情适宜，增强冬小麦抗寒能力，对小麦安全越冬和返青生长十分有利。
美麦期价震荡内外价差扩大
截至周三，CBOT小麦3月合约收盘报480美分/蒲式耳，较上周收盘价微涨0.16%；KCBT小麦3月合约收报468.5美分/蒲式耳，较上周收盘价小幅下跌0.74%；MGE小麦3月合约收报500.5美分/蒲式耳，较上周收盘价微涨0.1%。
近一周，美国小麦价格震荡走低，其与国产小麦的价差有所扩大。监测显示，周三3月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为202美元/吨，合人民币1325元/吨；到中国口岸完税后总成本约为1773元/吨，较一周前回落26元/吨。广州港国产红麦价格为2550元/吨，美软红冬麦与其价差777元/吨，较一周前有所扩大，继续处于较高水平。
在国内优质小麦需求相对强劲的背景下，国内外小麦价差持续高位将刺激小麦进口增长。
