虽然春节假期已过，但青岛菜价的“春节档”还在持续。记者走访了市内农贸市场和商超发现 ，虽然春节期间农贸市场大部分商户都已陆续开业，但是菜价却并没有立刻下调 。记者了解到，今年春节期间蔬菜价格大幅上涨，春节后高菜价还会持续，但是时间不会太长 。业内人士根据往年经验预计过了正月蔬菜价格就会回归正常水平。
春节后菜价仍然居高不下
“春节都过完了，怎么节后的菜价还是很贵，跟年前蔬菜的价格差不多啊。菜价都赶上肉价了。”市民贾先生向记者反映。记者也发现，和往年节后蔬菜纷纷降价不同，今年春节后蔬菜的价格仍然居高不下。
记者走访了市内多家商超和菜市场 ，从菜市场上了解到，初八有些菜市场年后刚开门营业，蔬菜品种相对较少，价格的确与年前相差无几。记者在位于八大湖内的菜市场了解到，白菜的价格是每斤2.5元，西红柿的价格则达到了6元/斤，土豆4元/斤。一位摊主告诉记者：“菜摊刚开始营业没两天，买的蔬菜一部分是库存的，另一部分则是刚进来的。这些蔬菜都是节前进来的就贵，新进一批菜也不便宜。节后的菜价并不比年前便宜多少。但是也不是没有，像黄瓜，节后买7元/斤，年前的时候都卖到了10元/斤。”
初八前后批发市场集中开市
2月7日（除夕）至11日（正月初四），抚顺路、城阳、华中三大蔬菜批发市场休市 ，暂停交易；2月12日（正月初五）开始，批发市场开市交易，但交易量较小。
据了解，春节期间，市区农贸市场出摊率较低，利群、佳世客、家乐福、利客来等商贸企业节日期间生鲜超市则正常营业。
记者来到抚顺路蔬菜副食品批发市场发现，虽然农历初八市场就已经开业了，但是出摊率并不高，尤其是水产品和肉类销售区出摊率也只有3成左右。许多摊位上仍然是歇业状态。从事猪肉批发的生意的摊主刘先生告诉记者：“市场是农历初八开业的，现在还没有来全。现在猪肉价格还是保持年前的价格，猪肉价格是15元/斤，排骨根据不同部位卖到13元到16元/斤不等。现在还需要等上两天摊位才能都开张。”
抚顺路蔬菜副食品批发市场的蔬菜销售负责人张经理告诉记者，“市场是初五开始准备，初八正式开门的，现在蔬菜区的出摊率只能达到一半。其他水产、肉类区的出摊还要晚一些，现在也就是日用品和水果区的出摊率能够高一些。”
上市量不足造成短期价格上涨
“按往年的情况来说，节后的菜价应该要比节前便宜点，但是前天开始天气变冷，再加上又下了场雪，连批发市场的蔬菜都不是很全，所以我进购了很少一部分的蔬菜。”位于八大湖内的菜市场内的一个摊贩告诉记者。
气温走低，蔬菜产量总体下降，导致市场出现了供不应求的现象。“按照往年的经验，节后蔬菜的价格差不多能比节前每斤便宜1块钱左右，最近因为天气的原因菜价居高不下，再等一段时间天气回温后蔬菜的价格就会有大的变化，批发市场的蔬菜多了，菜价自然就会降下来。现在已经有了不少蔬菜价格比年后要便宜了点。预计过了农历初十前后就会出现价格下跌，到了正月十五菜价就会恢复到了正常水平。”张经理告诉记者。
另外一个原因就是大多数菜农和商贩会选择在春节期间歇业，这样加剧了蔬菜供应紧张的局面。
文/图 城市信报/信网记者 张俊达
（来源：半岛网-城市信报）
