昨日，武汉市食品药品监督管理局官方网站公布芝麻酱专项抽检结果，抽检的100件芝麻酱中有95件合格，另外5件不合格，原因为黄曲霉毒素B1超过限定值，人一旦食用有致癌风险。
专项抽检涉及流通环节43件，餐饮环节57件，包括中百、武商、大润发、家乐福、沃尔玛等大型连锁超市，以及白沙洲等食用农产品批发市场。并涵盖高校、中学食堂、小吃店等餐饮单位。
抽 检不合格单位分别为：武汉市江岸区百步亭蔡明伟风味小吃店、武汉市江岸区曾记牛肉面（粉）馆、武汉市江汉区面香坊面馆（特色麻辣牛肉拌面）、武汉市硚口区旺旺炸酱面馆、武汉易初莲花连锁超市有限公司硚口宝丰店（品名为济南瑞统民康油脂有限公司生产的“七姊芝麻酱”）。不合格指标为黄曲霉毒素B1，这是已知 的化学物质中致癌性最强的一种，大量摄入后可发生急性中毒。
芝麻酱是热干面的主要原料，也是火锅类中最受欢迎的蘸料。食药监部门建议消费者，尽量前往连锁餐饮店或大型连锁超市选购芝麻酱产品。
