古老的肉汤，如今在欧洲卷土重来，成为人们喜爱的冬季小吃。这种肉汤通常用牛骨或鸡骨长时间熬制而成，不同的厨师可能加入不同的香料调味，比如姜汁、烤蒜泥等。据德新社报道，喜爱肉汤的人说，喝肉汤有益健康，还能提振心情、助眠。这股风潮始自美国纽约，如今刮到了欧洲。在英国伦敦的地铁站里，一家名为“骨头与肉汤”的品牌游击店推出了用咖啡杯装牛肉汤、鸡肉汤或蔬菜汤的外带服务。在德国柏林，名为“诚信肉汤”的店也经营类似服务。想象一下，在下午茶时间，不喝咖啡或茶，而是来杯香喷喷的肉汤，也会让人觉得“人生圆满”吧。
