据慧通数据研究部数据统计，2016年2月1日全国各省外三元猪均价为18.59元/千克，较昨日上涨0.08元/千克，较上周同期猪价(1月25日) 涨0.40元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计21省份猪价上涨，6省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日上涨0.08元/千克于19.76元/千克;全国最低价为广东，较昨日下跌0.04元/千克于17.48元/千克。内蒙古上涨0.28元/千克，安徽上涨0.24元/千克，河南上涨0.24元/千克，河北上涨0.16元/千克，山东上涨0.16元/千克，陕西上涨0.16元/千克，甘肃上涨0.16元/千克，山西上涨0.12元/千克，上涨幅度较大。广西下跌0.08元/千克，江西下跌0.03元/千克，小幅下跌。
猪价上涨。黑龙江9-9.1元/斤。浙江涨至9.6-9.7元/斤，较昨日上涨0.4元/斤。天津在9.2-9.5元/斤。河北主流价涨至9.2-9.5元/斤。河南在9.2-9.4元/斤，山东主流价9.2-9.3元/斤。广东8.6-8.7元/斤，福建福州、漳州8.8-9元/斤。
周末，北方杀年猪进入高峰期，猪价上涨幅度较大，全国猪价普遍涨至18元以上，西南地区多进入19元区域。但是目前企业备货逐渐结束，加之猪价已涨至高位，猪价继续上涨空间有限。养殖户应抓住当前出栏时机，节后终端需求将出现阶段性需求疲软期，猪价将面临回调风险。
【近期热点总结】 全国生猪均价涨幅明显增大，白条肉市场蓄力：农贸市场白条批发价格呈现震荡上调的态势，但由于生猪价格呈现调整态势态势，本周白条均价并未出现大幅度上调的现象，与上周五相比，白条肉价格较上周上调0.1-0.2元/公斤，据从一些重点养殖地区了解到，终端消费价格基本维持稳定， 由于价格比较高，终端消费者认购力比较低。
屠宰量变化整体呈现上调态势，但从区域化来看，各地区有着明显的差异化：东北地区屠宰企业屠宰量呈现上调态势，东北外来人员开始逐步返乡，区域性消费转移带动作用明显。华北地区销区京津屠宰企业屠宰量基本维持稳定，河北、山西地区屠宰企业屠宰量出现了明显的上调现象;华中、华南地区企业屠宰量基本维持稳定;华东地区在周四、周五雨雪寒潮天气的刺激下，企业屠宰量出现了大幅上调现象;西南地区企业屠宰量呈现跌涨调整态势，幅度在上周的基础上不是很明显。生猪存栏量少促使猪价节节走高，加上多地遭遇强寒流天气，天时地利人和均对猪价形成利好，猪价近期下跌的可能还是比较小的。但寒冷的天气对猪场生猪的健康也是个威胁，望各地养殖户做好猪舍保温工作，适时出栏。
