“地沟油”这个词对所有中国人来说都并不陌生，我们不仅知道它，而且还吃过它。据估计，地沟油占了全中国市场十分之一，不论是街边摊档还是高级餐馆，都用地沟油烹饪食物，当消费者毫不知情地享用这些食物时，却不知自己的健康和生命正承受着地沟油巨大的威胁。为了消除地沟油的危害，正在参加广东省“两会”的省政协委员朱颖恒提案建议强制回收地沟油。
据数据显示，地沟油55%都勾兑到食用油中，重返餐桌，只有8%通过系统回收用于工业生产。朱颖恒建议，立法对地沟油的回收做出明文规定。规定回收废油的公司必须领取由政府批准的专业执照，如果餐厅不将废油交给合资格的回收商，餐厅必须停业整顿或被罚款，甚至负刑事责任。 此外，建立餐厨垃圾收集、运输、管理一体化的营运模式。由政府授权指定部门或企业回收或处理地沟油，被授权的部门或企业与餐厨签订免费回收协议，强制收集地沟油，促进餐厨垃圾被回收后变成再生资源。
他还建议，规范食用油的销售。无论是进出口食油都必须经相关部门检测，获得官方认证证书后方可销售，严禁劣质油勾兑的食油上架，确保消费者安全食用；扩大地沟油的工业用途。把地沟油作为化学原材料广泛用于工业生产，如生产燃料、柴油、肥料、沼气、航空油、钻井润滑油等，让地沟油进入废物变资源的经济循环之路，彻底消除地沟油的危害。
链接：国外经验
美国：废油统一由食用废油回收公司进行回收。这些公司必须取得卫生和环保部门颁发的经营许可证，并拥有专业的运输、回收及加工设备。公司会定期从餐厨和居民回收废油。餐厨如果私自将废油卖给其他人，一经发现，将被停业。
英国：将废油倒入政府免费发放的容器中，再由政府认可的公司负责收集，最终将废油加工成可利用的生物柴油产品。无论数量多少，都不允许将餐厨废油、油脂、脂肪倒入水槽，否则将被处以高额罚款。
德国：推出泔水回收的法律，每一桶泔水从出产、回收到利用都有特定的编号，严格记录在案，对其进行跟踪监督，任何一个环节出现问题，很快就能查明。
新西兰：安装有食物垃圾处理及油脂分离的装置，连家庭厨房也安装于水槽下，与排水管相连。每几户人家共用一个简易的油脂过滤装置，分离烹调以后的废油脂。废油回收公司提供上门服务，利用移动的专业过滤设备，上门为餐厨或家庭进行食用油过滤，并清洗油桶。
