昆明市盐务局局长禹泽在此间召开的云南省两会上透露，“2015年，昆明涉盐案件达450件，查获1100吨假冒食盐、制假原料，食盐安全不容乐观。”
禹泽介绍，目前市场出现的假盐主要有两种类别，一种是工业盐亚硝酸钠，虽然和食盐很像，但有毒，不能食用，之前就出现过误食假盐发生亚硝酸钠急性中毒死亡的案例。另一种是饲料添加剂氯化钠，因缺乏碘元素，长期食用容易出现缺碘症，即甲状腺功能亢进，俗称大脖子病，孕妇食用还会影响胎儿智力。
据统计，2015年，昆明涉盐案件达450件，共破获15个制假窝点，查获1100吨假冒食盐、制假原料，2名犯罪份子因经营非法食盐被判刑，2名因生产销售不符合安全要求的食盐被逮捕。
“较为严重的是氯化钠添加剂翻包制假，制假份子购置机器进行流水生产，成本低、效率高。因真假难辨，生产价格较低，这些假盐多流向餐馆及农村地区。”禹泽坦陈，“目前，昆明盐业市场有所好转，但并不乐观，”
“消费者应掌握辨别真假盐的方法，以免上当受骗。”禹泽给消费者介绍两条鉴别方法：一是从包装来识别真假盐，真盐包装上有防伪商标及防伪码，消费者只需要拨打电话就可以知道真假；二是用碘盐快速检测液分辨真假盐，加碘盐在滴过检测液后会变为蓝色，没有加碘的假盐则不会变色。
云南盐化股份有限公司市场部部长李中照补充：食盐均为政府定价，低于统一定价的肯定有问题。他还建议，在网上公示食盐供应点，并对供应点进行监督，以保障市民用盐安全。
针对食盐安全，还有委员建议，除严厉打击制假售假外，还应加大科学用盐、辨别假盐等知识普及力度。比如，“过度食用加碘食盐存有危害”并未引起国人足够重视。（完）
