据了解，随着农历猴年春节的临近，全国各地粮油批发交易市场货源充足，品种丰富，购销平缓，交易稳定，各类粮油商品价格平稳，商户库存显著增加。各地相关部门也出台相关政策，力保春节期间粮油市场供应和价格基本稳定。
以浙江省杭州市粮油批发交易市场为例，上周，该市场内许多经销大米、面粉、食用油以及杂粮的商家正抓紧备货，以备春节期间的市场供应，保障春节前后的粮油供应，由于进货量大于销量的量，场内粮油库存量增多。
高端粮油渐热 普通粮油遇冷
随着人们生活水平的提高，对粮油产品的要求也日趋多元化，优质粮油产品销售日渐火爆，与此形成鲜明对比的是，近期普通粮油销量呈下降态势。杭州某粮油经营部的负责人称，眼下正是优质粮油销售的旺季，春节将至，不少单位发福利，都要求是好米、好油。此外，杭州的许多中高档宾馆、饭店也大多需求的是优质粮油；还有本地的居民，在春节期间也大多选择优质的粮油。监控数据显示，近期在全国各地粮食批发市场中，东北大米、优质的苏皖粳米、各品牌中高档面粉、各类玉米油、葵花油、橄榄油、花生油等优质粮油较往年同期更为畅销。
而随着位于大中城市中的高校及大专院校开始放寒假，许多外来务工人员也开始陆续启程返乡，一些规模较小的饭店也开始停业，而这些消费群体所消费的一般都是普通的粮油产品，随着这些消费群体的暂时离开，普通粮油销量近期呈下降态势也在所难免。
备足货源 保证节日供应
业界人士同时还认为，眼下正是各个中、小粮油商家备货的旺季。由于春节期间，大多数产粮区，特别是安徽、江苏和东北产区的米厂有停工一段时间的惯例。在此期间，许多油厂也不再开工，而且多数企业要到农历正月十五以后才会陆续开工，恢复正常生产与供货。而根据法定节假日安排，许多企业一般在正月初八就正常开门营业开业，在此情况下，便产生了1周左右的断供期，而且在这个断供期内，多数粮油商家无法保证正常进货，所以商家在节前备足货源，以保证春节前、春节后的正常供应就显得尤为重要。
同时，随着春节的临近，汽车运输量也开始渐渐减少。因为临近春节，许多装卸工和驾驶员也要回家过节，造成春节期间汽车运输人员不足，运力较为紧张。一些汽车司机称，平时，有些汽车把粮油送到批发市场后，大多数情况下都是有货拉回去的，而临近春节，会出现拉不到货物的情况，这样就会产生空车跑回去的现象，这大大加重了粮油的运输成本，导致许多驾驶员不愿意在春节期间跑运输。而且春节期间北方地区往往天气很冷，道路结冰，对粮油运输都是不利因素，所以节前备足货源是商家的普遍共识。
政府护航 保证市场稳定
为确保春节期间粮油市场供应平稳有序，国家粮食局及各省市发改委、粮食部门等多部门下发通知，对2016年春节期间的粮油市场供应工作进行安排部署。以陕西省为例，已经下发通知，要求各级发展、粮食、物价部门要按照粮食安全省长责任制要求，高度重视，精心组织，切实把保障春节期间粮油供应各项措施落到实处，确保全省春节期间粮油市场供应和价格基本稳定。
四川省德阳市商务部门也对春节期间市场供应工作进行了全面部署。要求各部门强化应急值守，加强市场监测。江苏省昆山市粮食局则早做谋划，切实抓好四项举措——充实粮油商品库存、做好市场行情监测、强化市场监督检查、加强安全生产管理。保障市场供应，努力为百姓营造“优粮优供”的良好环境。
