近日，宁波市市场监督管理局公布第二批市级食品安全示范早餐店名单，我区有10家单位荣获市级示范早餐店称号。截至目前，全区共有23家单位获此殊荣。
据悉，2014年以来，区市场监管局开展食品安全示范早餐店创建工作。“评上示范早餐店对我们帮助也很大，我们店有了好口碑，同时对其他早餐店都有示范带头作用。”镇海区招宝山惠昌园美食馆店主对记者说。
“我们不断强化示范早餐店软硬件条件的改善，让他们统一亮证、亮照经营，统一张贴食品安全管理制度，统一使用进货验收、消毒、废弃物处理记录，统一食品安全信息公示，不断提升整体管理水平。”据区市场监管局负责人介绍，该局在日常监督中以米面制品、食品添加剂、食用油、酒类、乳品等为重点品种，开展食品快检和监督抽检，强化对早餐店的规范力度。
下步，区市场监管局将在示范早餐店推行“明厨亮灶”行动，通过接入视频、玻璃隔断等形式，让顾客直观地看到加工过程。
