成都一作坊在猪头肉制作中滥用亚硝酸盐被查

为让肉色更光鲜以扩大销路，成都一猪头肉作坊竟然在生产过程中超标加入亚硝酸盐，送检猪头中亚硝酸盐超过国家标准五倍，严重损害群众身体健康。利用“两法衔接”（行政执法和刑事司法）共享平台，温江区检察院引导区食药品监管局将该起涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的案件线索移送侦查机关立案侦查，并于1月8日对王某、胡某等五名犯罪嫌疑人作出批准逮捕决定。

经查，2015年以来，王某租用成都市温江区一民房，并聘请常某等五名工人生产猪头肉。王某指使工人将生猪头肉进行浸泡，为去血水、增加光洁度加入大量亚硝酸钠，煮熟后运往成都某批发市场销售。温江区食品药品监督管理局对该加工房进行检查时，现场查获生熟猪头肉1000余公斤，以及大量亚硝酸盐添加剂。经抽样送检，熟猪头肉中亚硝酸盐超标五倍。市民如果食用亚硝酸盐超标的猪头肉将导致神经系统和呼吸系统的损坏等食物中毒事故。

温江区检察院对该案高度重视，提前介入并引导侦查机关收集固定证据。审查后认为犯罪嫌疑人王某、常某等人在生产、销售的食品中超标加入亚硝酸盐的行为已经触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪，遂依法从快作出批准逮捕决定。目前，该案正在进一步侦查中。