新年伊始，国内小麦市场行情整体平稳，局部略有波动;面粉出厂价格稳定，旺季不旺特征尤为明显。按照往年惯例，此时的小麦市场正处于制粉企业集中备货的旺季，但当前的市场购销依旧平平淡淡、不温不火，年关行情大大弱于往年同期。
新年伊始麦价低调开局
进入1月份以来，制粉企业对后市行情并不乐观，备货谨慎。产销区小麦价格相对稳定，新年伊始的小麦市场可谓低调开局。
截至1月上旬，主产区2015年产普通小麦进厂价2340～2420元/吨，符合制粉企业标准质量的小麦价格，多在托市收购价与国家临储小麦拍卖底价所形成的政策价区间小幅波动。
南方销区小麦到港价稳中略显偏弱。当前广东各港口2015年新产质量较好的普通红小麦港口价在2480元/吨左右，较前期下降30元/吨左右;福建福州地区2015年江苏产三级红小麦港口报价2480～2510元/吨，弱势稳定。近期苏皖小麦南下流通量较之前虽有增加，但较往年同期却大大减少。
鉴于小麦、玉米价差处于高位，加之高粱、大麦和DDGS进口量增加，小麦的饲用消费继续受到抑制。据了解，当前产销区小麦、玉米差价仍在337～566元/吨。
终端需求表现旺季不旺
监测显示，当前面粉加工企业平均开工率为54%，比上周增加1个百分点，但仍较上年同期下降2个百分点。1月上旬，主产区制粉企业特一粉出厂价为3060～3140元/吨，与上年12月底基本持平。受产能过剩、市场竞争激烈制约，多数厂家不敢贸然提高面粉出厂价格。
受近期制粉企业开工率提高的影响，麸皮供应增加，价格继续承压。当前，主产区制粉企业麸皮出厂价为1100～1140元/吨，部分地区价格普遍较元旦前下降20～40元/吨。
进入新年以来，国家临储小麦成交状况仍无新的起色，成交数量和成交率依旧处于谷底水平。虽然有交易底价过高这一因素制约，但另一方面也反映了终端消费市场的低迷现状。
节前麦市行情几无变数
虽然春节的脚步日益临近，但小麦市场季节性变化并不大。当前农户手中还有部分余粮待售，粮库和贸易商则利用节前需求增加的时机，加大小麦出库力度，加之国家政策性小麦拍卖投放规模保持稳定，每周在110万吨左右，小麦市场供给不仅渠道多元，而且数量充足。
笔者认为，春节前面粉市场销量或将继续增加，但量的增加仍不足以带动价格上涨，因此期望值不宜高估。
主要原因：一是近年来居民饮食习惯正在逐步压缩春节面粉市场，消费结构的变化使得节日市场对面粉的需求增速放缓;二是农民务工群体大多已经返乡，大中专院校陆续放假，集团消费数量将大大减少。
按照往年惯例，腊月二十三小年过后农民基本暂停售粮，面粉加工厂的节前备货也基本结束。距离春节时间已经有限，估计市场购销很难再发生大的变化，期望春节前小麦价格有所表现的愿望恐将落空。（ 来源:粮油市场报 张荣胜）
