四川与重庆地区作为传统腊肉腌制消费代表，在15年底与16年初，着实为养殖户带来了福音，从12月22日开始，川渝地区猪价便呈现上调态势，震荡涨价态势基本延续了半个月的时间，其中元旦假日期间甚至领涨全国各地区，腌制腊肉现象导致当地严重缺猪，四川地区屠宰场前往陕西、新疆、广东、河南、湖南、湖北等地区进行调猪，极力的拉升了当地生猪市场价格，而川渝本地一些规模猪场出栏价达到了9.4-9.5元/斤，正当养殖户做着冲9破10的美梦时，川渝地区猪价从昨日开始出现下调现象，猪价上涨领头羊走势反转，这又是怎么回事呢?
原因：
1、西南地区经历过一段时间的腌制腊肉现象，居民腌制现象明显减少，白条交易量明显下调，消费的下降成为了猪价下调的第一大元凶。
2、西南地区屠宰场屠宰量出现明显下调，据锐奇数据对四川地区屠宰企业的统计，今日大部分企业屠宰量较前几日高峰时期下调20%-50%，下调现象非常明显。
3、西南地区屠宰场在猪价高企、优质猪源无法得到满足的情况，为保证一定的屠宰量，转而采购了大量的良杂猪、土杂猪，替代了价格高企的优质良种猪、外三元猪，这也给良种猪、外三元猪价格在一定程度上进行降温。
正是有这些原因存在，使的川渝地区猪价连续两日出现下调现象，10日，四川温氏、四川正大、重庆温氏均下调0.2元/公斤;11日，四川正大下调0.2元/公斤，重庆正大下调0.1元/公斤，这些当地的龙头企业猪价的下调，也正式宣告了川渝地区猪价的降温。
然而，对全国养殖户而言，此波猪价上涨地区领头羊川渝猪价出现下调，这也给全国养殖户提了一个醒，大涨之后就是下调，原来严重缺猪现象是多么不堪一击，前日还在猪价上调的喜悦当中，昨日便开始后悔自己太贪婪，养殖户压栏的确成为了此波猪价上涨的助手，为推动此波猪价上涨立下汗马功劳，但追涨杀跌、卖跌不卖涨的心理成了压倒养殖户的稻草，适时出栏、切莫过分压栏一如既往成为养殖户的灵丹妙药。
