2015年夏粮生产期间主产区大部天气较为有利，预计全国小麦总产量约2310亿斤，比上年略增约10亿斤。今年入秋以来，全国大部分地区有利的天气和墒情条件，有利于冬小麦播种。11月下旬，2015年全国秋冬种工作已结束。由于今年秋冬种工作开展较早、措施落实到位率高、播种质量好，加之大部分地区土壤墒情好，适墒适期播种面积大，因此小麦出苗整齐，为明年夏粮生产打下坚实基础。预计全国冬小麦播种面积3.39亿亩，较上年持平略增，究其原因，虽然2015年农产品价格大幅下滑加重了市场看弱心理，但国家及时公布了2016年小麦最低收购价格，加之各主产省加大农技服务力度，稳定农民种麦收益预期，整体播种面积未受影响。当前，西北地区大部、华北、黄淮大部冬小麦进入越冬期；西北地区东南部、黄淮西部和南部处于分蘖期；江淮、江汉和西南地区大部处于三叶至分蘖期；云南部分进入拔节期。从主产区气象条件看，华北、黄淮大部以晴好天气为主，光温条件利于冬小麦分蘖及安全越冬；西北地区出现降温降雪，利于土壤增墒蓄墒；西南地区东部和南部持续低温阴雨寡照天气，影响冬小麦生长。
预计2015/16年度国内小麦消费量将小幅下降。其中，受经济形势影响，口粮需求略减；在养殖业仍不景气、玉米库存水平较高等因素影响下，小麦替代玉米用于饲料的优势持续下降，预计年度内小麦饲用消费将继续下降。整体看，预计2015/16年度国内小麦消费量约2187亿斤，较上年度下降88亿斤，减幅3.8%。尽管后期进口小麦预计仍具有性价比优势，但在当前经济形势及进出口政策影响下，预计2015/16年度我国小麦进口数量变化不大，预计约40亿斤。据海关统计，2015年1-11月份，我国共进口小麦55.2亿斤，同比减5.67%。
综合预计，由于2015/16年度饲用小麦数量下降幅度较大，小麦新增供需结余约160亿斤，供需关系继续改善。
