昨日，记者从市食品药品监管局获悉，我市从去年12月1日起开展为期3个月的羊肉及其制品专项整治行动，截至目前，已经抽检的504批次羊肉及其制品中有3批次不合格。对此，市食药局专家给市民辨别真假羊肉“支招”。
开展监督抽检504批次
为规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为，严厉打击制售假冒伪劣羊肉和有毒有害羊肉制品等违法犯罪行为，我市决定开展为期3个月的羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。主要打击：屠宰的羊未附有检疫证明，经营和运输的羊肉未附有《动物检疫合格证明》等检疫证明、检疫标志的；生产经营病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；生产、经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的羊肉或其制品。
在我市第一阶段整治工作中，各区市按照市食品药品监管局统一部署，进行了张贴通告、组织宣传，引导企业自查自纠、加强投诉举报处置与案件查处，开展质量抽检等行动。截至目前，全市共检查规范羊肉及其制品生产企业14家，各类食品经营单位1628家，餐饮服务单位2693家，共开展监督抽检504批次，其中不合格3批次，均已依法立案查处。
五招避免买到假劣羊肉
市食品药品监管局专家提醒广大消费者，购买羊肉及其制品请到证照齐全的合法商超、市场，如发现可疑羊肉请拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报。消费警示：第一看颜色，正常羊肉的颜色浅红，过深、太鲜艳可能不是羊肉。第二看纹理，正常羊肉的纹理非常细、有规则，假羊肉纹理较粗。第三看脂肪，正常羊肉的脂肪是均匀交错的，不会区分得很明显；而假羊肉脂肪部分分界比较明显，红是红，白是白。第四闻味道，正常羊肉的羊膻味不会太重，膻味很浓的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有关，并不能说它就是假的。第五是看价格，不要贪图便宜，明显低于市场价的羊肉及其制品可能存在问题。
3批次不合格羊肉情况
样品名称 被抽检人 被抽检人地址 标称生产企业或供货商 规格 生产日期或批号 主要不合格项目标准值
生羊肉 莱西市瑞尔市场木立新 莱西水集二村瑞尔市场 木立新 散装 2015.12.03 克仑特罗 不得检出羊肉卷 崂山区一品香熟食店 青岛市崂山区沙子口街道岭西社区 华中批发市场 散装 2015.11.30 盐酸克仑特罗 不得检出羊肉卷 市南区翠玲食品店 新贵都集贸市场（南区）冻货1号摊位 市南区翠玲食品店（加工） 散装 2015.12.03 盐酸克仑特罗 不得检出
（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 徐美中）
