天津网讯 天津日报记者 徐杨 农村食品安全是一项长期艰巨的治理工作，昨日从市食安办了解到，为了加强农村食品安全监管，消除隐患，本市将开展农村食品安全治理，针对农村食品生产经营者索证索票意识不强、进货查验记录不规范和记录不全等问题，打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料。为了规范农村餐饮服务经营秩序，本市将逐一核查农村校园、幼儿园食堂《餐饮服务许可证》，建立农村中小学和幼儿食堂餐饮安全信用档案，实施季度监督检查。
此次农村食品安全治理将着力抓好食用农产品的治理，查处违规使用禁用农药兽药、高剧毒农药、滥用抗生素、非法使用“瘦肉精”、非法收购屠宰病死畜禽和制售假劣农资等突出违法违规行为；加强本市26家市级定点屠宰厂建设，对生猪的养殖和屠宰实施全程监管，严打畜禽肉类注水及注入其他物质的行为，严查私屠滥宰窝点和生猪市场开具虚假票据行为；继续推动 “放心蔬菜”、“放心肉鸡”、“放心猪肉”和现代都市型农业蔬菜基地质量安全体系等工程建设，实施安全责任制度、基地监管员制度、产品检测制度和凭证上市制度；加大对假劣农资及产地环境整治，落实控药、控肥、控添加剂制度，实施产地环境预警行动，严防再生性面源污染。
此次农村食品安全治理还将强化对农村食品生产、流通、餐饮服务、保健食品等方面的日常监管，落实农村食品安全责任信息公示制度，督促经营者亮证亮照经营，取缔违法“黑工厂”“黑窝点”和不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”“黑送餐点”等；推进食品“小作坊、现场制售、食品摊贩”地方立法工作，督促指导“三小”食品经营者依法依规经营，消除监管空白和死角。针对农村食品市场存在的假冒和仿冒知名品牌，制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品等突出问题，加大食品监督抽检和对产品包装、标签、说明书的检查力度，打击食品商标侵权仿冒和“五无”食品违法行为。另外，此次治理中将督促餐饮服务单位严格落实原料采购索证索票和台账记录，严防不合格食品和原料流入餐饮服务环节；加强对农村婚丧嫁娶等集体聚餐行为的管理，履行登记审核与现场查验制度，严防群体性食物中毒事件的发生。
