专家表示与普通鸡蛋的营养价值相差无几
1月4日，记者走访城区几家大型超市发现鸡蛋的种类花样多，一种名为“初产蛋”的鸡蛋价格相比普通鸡蛋价格稍贵，备受市民青睐。一些市民表示，“初产蛋”营养价值更高。对此，专家表示“初产蛋”的营养价值与普通鸡蛋相差不大。
走访 鸡蛋名目繁多，价格差距大
1月4日，记者走访城区几家大型超市，发现销售的鸡蛋不但品牌多，名目也多，一些标榜“健康又有营养”的鸡蛋价格普遍高过普通鸡蛋。
在大润发奎文店的鸡蛋销售区，无公害鸡蛋、农家土鸡蛋、山鸡蛋……鸡蛋种类繁多。
在佳乐家新华店散装区，几位市民正在挑选鸡蛋。这些散装的普通鸡蛋价格是7.76元/公斤，旁边还摆放了一堆名为“初产鲜鸡蛋”的鸡蛋，它的价格是9.16元/公斤。“这些鸡蛋是小鸡生的，比普通鸡蛋要贵一些，营养肯定也高一些。”一位销售人员说。
在银座超市内，货柜上摆着一些网袋包装的鸡蛋，价格是37.6元/公斤。这些鸡蛋的个头比普通鸡蛋小很多，有的颜色发青发白，有的颜色发粉。“一些市民会特地来买这种鸡蛋，卖得挺好。”一位销售人员说，这些鸡蛋叫“雏鸡蛋”，也就是所谓的“初产蛋”，散养的无公害，营养价值高，尤其适合孕妇和老人食用。记者看到，一网袋里装有约30个“雏鸡蛋”，售价是30.76元，一个“雏鸡蛋”就是1元钱左右。
专家 口感可能稍好，营养差不多
“都说这种‘初产蛋’有营养，想买点试试。”在佳乐家新华店选购鸡蛋的张先生说，现在人们生活质量提高了，也开始追求生活品质了，看到有宣称绿色无公害、自家养的鸡蛋时，就想买一些。
奎文区霍女士家的孩子今年一岁半，家人一直给孩子买“初产蛋”吃。“虽然这种鸡蛋比普通鸡蛋贵一些，但我觉得贵的肯定就会好一些，相比普通鸡蛋而言，它的口感要好一点，而且为了孩子，花钱也舍得。”霍女士说道。
也有不少市民表示，现在鸡蛋的种类越来越多，虽然选择的空间大了，但让人觉得不知道该怎么选择。“说是有营养，但鸡蛋的营养能差到哪里去呢?我觉得普通鸡蛋就可以，不用非得买一些贵的鸡蛋。”家住奎文区丹桂里小区的刘女士说道。
“初产蛋”是否真的贵得有理?是否真的更营养呢?记者采访了国家一级公共营养师王潍青。他表示，就营养价值而言，“初产蛋”、山鸡蛋、土鸡蛋等一些高端鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值相差无几。
“‘初产蛋’归根到底还是普通鸡蛋，只不过被加上了一个概念进行炒作。”王潍青说，每到过年过节，这种高端鸡蛋会突然增多，建议市民在买这种高端鸡蛋的时候，最好买有生产日期的，避免买到陈鸡蛋。
王潍青表示，可能因为鸡的喂养方式不同，致使“初产蛋”等高端鸡蛋的口感会稍好于普通鸡蛋，但就营养价值而言相差不大。
潍坊晚报文/图 记者 肖冬梅
