前段时间，由中国食品工业协会作为指导单位，由山西省食品工业协会主办的“回望山西食品工业30年，谁为山西赢得尊重”主题活动在太原举行。三十载以来，无数百年老字号的企业入驻山西，并在我省建厂开工投产，我省食品工业有了迅猛的发展，凝聚了众多人的辛勤努力与智慧结晶。？
近年来，食品安全问题成为了社会十分关注的焦点之一，食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要，而消费者对于食品安全的关注进一步实现了对企业的监督。a
笔者认为，食品安全可以分为以下几种：
一食品的质量安全，即指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
二食品的数量安全，食品的数量安全是消费者平常很难关注的问题，大部分人都把注意力放在食品质量安全身上。其实食品数量安全也是食品安全中的一大问题 ，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本
每个人都有责任对食品安全进行监督，对不安全的食品进行防范。相关部门应该重点应对人民每天需食用的粮食作物、饮用水等进行严加控管。可以在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。与此同时，各地方的媒体也应该对食品安全问题加强警惕，有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注，共同将问题彻底消灭，让我省不再存在食品安全隐患。（师苑琼）
