全国生猪均价上涨地区较多，下跌地区较少，各地区上涨幅度较大，下跌幅度较小，幅度在-0.15至0.37元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为16.64元/公斤，较昨日上涨0.03元/公斤，同比上周上涨0.04元/公斤，吉林省、黑龙江、安徽省、广东省、广西、甘肃省微幅下跌，其余各省市小幅上涨;涨幅维持在0.01-0.37元/公斤，跌幅集中为0.01-0.15元/公斤。
山东地区外三元平均价格为16.45元/公斤，较昨日均价上涨0.15元/公斤。业内数据调查到的山东地区部分猪场和食品企业生猪参考价格如下两表所示，从表中可以看到，山东地区今日价格主线上涨，幅度为0.1-0.15元/公斤，省内食品企业良种生猪收购主流价格为16.2-16.4元/公斤，良杂生猪收购主流价格为15.6-15.8元/公斤。白条肉方面，目前山东烟台地区大型屠宰场一级带皮白条肉本地出厂价格为22.8元/公斤，潍坊地区一级去皮白条肉出厂价格为22.3元/公斤左右。数据调查到山东地区今日猪场价格普涨0.1元/公斤，猪场110公斤左右外三元生猪出栏主流价格为16.5-16.7元/公斤，今日山东正邦仔猪价格上涨20元/头，15公斤仔猪挂牌价格为600元/头，公司销售人员表示当地养猪户补栏积极性高，仔猪销售情况良好。
山东地区本月价格及其不稳定，一直处在震荡之中，并且幅度较大，尤其是中下旬以来，生猪价格波动非常明显。最近一周内，山东地区生猪价格先是在冬至节前涨至高点，随后，由于市场猪源充足，屠企库存较多，压价意向明显，生猪价格随之跌至本月最低点。如今又临近元旦，部分屠宰场重新小幅提量，养殖户出栏意愿低，市场生猪收购困难，此番上涨还有延续可能。
行业内部较多的声音认为12月初猪价可能升至8.7-8.8元/斤，综合多因素考虑，在12月下旬之前有可能徘徊在9元/斤左右。建议猪场注意保温防疫，不过分压栏以保证现金流，才能最大限度赶上行情红利。
强降温利好猪价
11月下旬的猪价上涨跟各地的气温骤降高度相关，据悉，本次冷空气势力较强，北方多省出现大雪或暴雪，华北多地、长江中下游至华南一带气温再创新低，气温下降带动猪肉消费是常见规律，而雨雪气候阻碍交通，导致北猪南调困难，一定程度上加剧南方肉猪的供应紧张，使得南方猪价涨幅较大。
据了解，到12月上旬为止，冷空气活动仍比较频繁，尤其12月4日前后，我国中东部地区平均气温偏低，东北地区也会出现多降雪天气，因此预计12月上旬将到达阶段性猪价的高位，不少养户压栏，希望近期可以到达8.8元左右再出栏。另外，气温下降也让腊肉的制作提早进行，“北风一来，又有太阳，正是做腊肉的好天气，腊肉做得早的话一般也会稍微做多一点。”天气在一定程度上带动了腊肉制作，进而增加了猪肉的用量。对于后市猪价走势，行业普遍认为稳中上升是年尾的主旋律，但除了极少数人认为有望升至9.5-10元/斤外，多数认为9元/斤是比较现实的阶段高位，原因不外乎消费低迷。
近日养户压栏行为并未全面引起屠宰企业的提价收猪的反应。袁松认为:“屠宰场并没有出现收不到猪的现象，主要原因是出货量不太高，有的屠宰场甚至透露出货量同比降低了10%，”而在腊肉生产方面，当前的社会风气对此类礼品消费存在一定的抑制。据悉，12月中下旬的气候将回暖，因此气候刺激因素也会逐渐退出，因此猪肉消费量在年内并没有持续的增长动力。
