鸭血富含钙铁、蛋白质，营养丰富，火锅配鸭血，是很多人的最爱。不过，这两天，有焦作观众反映说，在他们那儿的一些市场，鸭血是假的，而且有毒。
《都市报道》：毒鸭血的秘密
散装鸭血价格低廉
商户：全是猪牛牛血羊血
芦堡批发市场，是焦作市一个大型农贸市场，商户很多，这里的鸭血看上去十分鲜嫩，而且价格便宜。
走访了十多家商户，记者发现，这些散装鸭血每斤售价不到两元，而盒装鸭血块每斤三块多，价格便宜的有点离谱。
鸭血不纯，这在芦堡批发市场里根本就算不上秘密，商贩也是人尽皆知，那么，这里卖的鸭血都是什么做成的呢？
为使鸭血鲜嫩保质期长
竟加入甲醛
这名商贩告诉记者，除了用猪血牛血羊血这些原料之外，在生产过程中，这种假鸭血当中还要添加一种特殊的东西。
甲醛，俗称福尔马林，可以做防腐剂使用，有很强的致癌性，不能作为食品添加剂使用。假鸭血中使用甲醛，主要是为了让血块看上去鲜嫩，保质期长，更重要的是使用甲醛，还能提升产量。几经周旋，记者终于打听到了这种鸭血的生产地点。
造店村位于焦作市郊，这一带做鸭血的作坊真的不少，随便一打听，就能找到好几家。
鸭血生产现场：
环境污浊不堪 老板自曝黑幕
根据村民的指引，记者来到一个鸭血作坊，地上放着几个塑料大桶，上面粘满了鲜红的血浆。地面上污水横流，到处都是污浊的血迹，没有任何卫生防护措施，工人们穿着胶鞋踩来踩去。见到有生人进来，里面的工人十分警觉。
听是熟人介绍来的，工人放松了警惕，很快让记者见到了作坊老板。老板告诉记者，他的鸭血都是由其它的原料做成的，和“鸭子”根本不沾边。
这个老板还说，用牛血生产的鸭血，一般人很难分辨出来。
作坊老板还说，之所以用牛血代替鸭血，主要还是出于价格考虑。
在生产操作间，记者见到了牛血变身鸭血的全过程。
操作间内，满是污垢的池子里散发着阵阵恶臭，而水池里面泡着的就是正在生产的鸭血。
老板说别看他们的生产规模不大，工人也不多，但是产量却高得惊人。
假鸭血生产后，会被直接送到附近的一些市场，最终流向了饭店或者大家的餐桌。
都市君有话说
加工作坊之所以做“假鸭血”，是因为牛血代替鸭血，成本低，售价高，他们有得赚；市场上的商贩明知是“假鸭血”，还堂而皇之的出售，是因为假鸭血进价低、卖得贵，中间差价大。所以大家都心知肚明，鸭血是假的，还要昧着良心去做。（来源：都市时报）
