商报记者 陈瑜
重庆商报讯 重庆人最爱吃的酸菜鱼，和做菜时经常使用的香辛料油等将有更规范的卫生标准了。近日，重庆市卫计委发布香辛料油、酸菜鱼调料等两项食品安全地方标准，新标准从2016年10月1日起正式实施。在实施日期之前生产的食品，可在食品保质期内继续销售至保质期结束。此外，重庆大足冬菜、传统风干榨菜、榨菜调味液等三项食品安全地方标准被废止。
记者了解到，根据新标准规定，在感官上，要求食品色泽具有本品固有色泽。此外，将产品置于洁净白色容器中，在光线充足的条件下目测，无正常视力可见的外来杂质；通过鼻嗅气味与滋味，具有本品固有的香味和滋味，无异味。新标准还对食品原辅料、污染物、农药最大残留限量、食品添加剂、食品生产加工过程的卫生要求等方面作出规定，要求符合国家相关标准。
