婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜，我市村民都喜欢请来民间厨师，自己操办宴席。近日，我市加强农村自办宴席食品安全监管又出新举措，自办宴席就餐人数超过50人须主动向村（居）委会报告。
近日，记者从市食品安全委员会办公室了解到，为进一步加强我市农村自办宴席管理工作，消除和减少食物中毒隐患，该部门出台了《关于进一步加强农村自办宴席食品安全管理工作的通知》。《通知》指出，一次就餐人数在50人以上的农村集体聚餐，须由举办者（或者委托承办者）提前两天以书面、电话等形式向当地村（居）委会报告，说明举办者、承办者、聚餐时间、地点、人数、场地卫生条件、菜谱等。村（居）委会接到报告或获得信息后，填写《农村自办宴席报告记录表》，并及时上报镇区食安办登记备案。
《通知》同时指出，各区镇（街道）食安办负责辖区内自办宴席的登记备案和指导工作，并强化民间厨师管理。农村民间厨师须取得相应食品安全知识培训、健康检查合格证明，并在区镇（街道）食安办备案登记，取得农村民间厨师服务备案登记证，食安办要每年定期组织民间厨师参加健康体检和食品卫生知识培训，培训率达到100%。对造成农村自办宴席食物中毒及其他食源性疾病的，举办者、承办者依法承担相应的法律责任。市食安办对存在超范围、超量使用食品添加剂及添加非食用物质等严重违法行为的流动厨师、流动餐车、专业服务团队等，依法严厉查处，并记入诚信档案，纳入“黑名单”管理，向社会公布。
