今年，市场上以玉米为代表的饲料价格呈现走低态势，然而，作为产业上游的猪肉价格却依旧高高在上。12月14日，记者走访兰州市场了解到，目前，兰州市场上猪肉零售价格仍然维持在每公斤28元左右，在消费旺季的支撑下，猪肉价格并没有因为成本的下降而降低，从今年5月份开始的这一轮猪肉价格上涨行情并没有随冬季到来而终止脚步。
出栏量有所增加，猪肉价格仍居高不下
12月14日，记者在铁路西村菜市场看到，这里的猪肉价格为每斤14元。摊贩告诉记者，进入冬季之后，人们对猪肉的消费量明显增加，但由于供货相对充足，猪肉价格相对平稳，但相较去年同期，猪肉价格每斤要高两元钱。记者通过走访兰州部分菜市场了解到，目前，兰州猪肉零售价依旧为每斤14元左右，呈现稳中有涨态势。
供给方面，据监测，11月份兰州市物价局在统计的生猪监测点总存栏量为7098头，环比增加168头，增幅2.42%。其中，育肥猪存栏量为2521头，占总存栏量的35.52%，环比增加127头，增幅5.30%；母猪存栏量为823头，占总存栏量的11.59%，环比基本持平；仔猪存栏量为3754头，占总存栏量的52.89%，环比增加42头，增幅1.13%。生猪出栏量方面，11月份，生猪监测点总出栏量为815头，环比增加15头，增幅1.88%。仔猪平均销售价格为36.00元/公斤，环比持平，生猪平均出场价格为16.37元/公斤，环比上涨0.22元/公斤，涨幅为1.36%。
饲料价格走低，难以撼动“猪周期”大势
与生猪价格的居高不下相对，饲料销售价格却呈现稳中有降态势，据监测，今年11月份，玉米、麸皮、豆粕三种饲料中，玉米平均销售价格为2.06元/公斤，环比降幅为6.79%；麸皮平均销售价格为1.62元/公斤，环比降幅为1.82%；豆粕平均销售价格为2.99元/公斤，环比降幅为2.61%。
猪肉价格的周期性波动现象，被业内称之为“猪周期”，今年1-4月份，兰州市猪肉价格延续去年9月份以来下降走势。5月份开始，受生猪和能繁母猪存栏量减少和部分市场供应阶段性偏紧以及养殖户压栏惜售等多重因素影响，猪肉价格持续回升。1-9月份平均，猪肉零售价每500克为12.86元，较去年同期上涨5.41%，相比之下，时下饲料价格的走低却并不能撼动猪肉价格的周期性波动，猪肉零售价格还是呈现稳中有升的态势。
兰州市物价局有关人士分析认为，进入冬季，虽然饲料价格呈走低之势，但受消费需求增加的影响，本月生猪出场价格有所上涨。预计本月，兰州生猪出场价格仍呈现稳中有升态势。
(文章来源：兰州晨报)
