天山网讯 （记者张新平报道）12月11日，记者从新疆食品药品监督管理局召开的媒体见面会上获悉，该局将积极做好第十三届全国冬季运动会（以下简称冬运会）食品安全保障工作，确保冬运会顺利举办。
按照《新疆维吾尔自治区重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》的工作要求，乌鲁木齐市、昌吉州食品药品监管部分别参与了对冬运会接待酒店（宾馆）、集体用餐配送单位的遴选工作。与选定的餐饮服务单位签订了《第十三届冬运会供餐单位食品安全承诺书》，并向企业发放了《第十三届冬运会供餐单位食品安全管理要求告知书》，对供餐单位提出明确的食品安全要求。
为有效防控食物中毒及药源性兴奋剂事件的发生，确保赛事顺利进行，该局要求，各地食品药品安全监管部门要成立冬运会食品药品安全监管工作领导小组，督促各方面切实落实好食品药品安全监管责任。同时要求各地食品监管单位立即对参赛运动员、工作人员和宾客提供餐饮服务的单位、宾馆、医疗机构和零售药店，以及向冬运会提供食品原材料的单位进行摸底调查，重点核实各单位的主体资质是否合法有效，是否进行索证索票、进货查验，从业人员是否按规定持有健康证，涉药单位是否强化对含有兴奋剂目录所列禁用物质药品的管理，以及各项食品药品安全管理制度落实情况。
此外，根据实际需要，食药监局还将对赛区内向运动员、工作人员和宾客提供餐饮、涉药服务的单位，冬运会的接待宾馆从业人员进行培训，加强食品药品安全指导。
昌吉州食品药品监管部门负责人表示，为确保冬运会“两个零”的目标，将邀请专家对赛区及其周边食品药品安全风险进行再评估，并及时查缺补漏。并开始审查冬运会所有食品供应商资质，提前开展蔬菜、新鲜肉类、粮油、米面、水果和调味品等食品的检验检测、评估和入库工作。
乌鲁木齐食品药品监管部门负责人表示，要求每餐按照体育局提供的食谱，并在每个负责供餐单位安插2到4位食品专业检测人员，做到每餐必检，24小时做好食品原材料的来源及出入库的安全保障。
作者：张新平
