自小雪之后，南方消费开启，且日益好转，因华中及华东地区接连迎来降雪，其中湖北等地降雪较大，气温急剧下降，腊肉制作的开启，导致南方需求回暖速度相对北方较快。随着冬至及元旦日益临近，屠宰厂备货及腊肉制作逐渐进入旺季。因白条走货量价齐升，屠宰厂提价提量收购，近期南方生猪价格持续慢涨，两周时间左右，南方猪价普遍上了一个台阶，目前主流价格普在8.5-8.6元/斤，价格高的在8.7-8.8元/斤，较前期明显上涨。
目前云贵等地生猪流通及调运加快，腊肉需求正逐渐进入旺盛时期，因饲料成本偏低，大猪价格相对较好，也助长了养殖户压栏的情绪，目前出栏生猪体重明显回升，部分达到300斤左右，而养殖户手中大猪体重也普在250-270斤左右。
生猪出栏体重增加，屠宰率及胴体体重均提高，而出栏体重每增加10%，则相当于存栏量增加10%，明显增加了后期生猪供给水平。而目前生猪供应偏紧的局面，多由于压栏所致，供需只是略偏紧。南方冬至前后，腊肉消费达到鼎盛时期，目前压栏必将导致后期集中出栏，节前集中出栏，再加上养殖户手中大猪体重普遍较重，届时节前出栏心理将更加迫切，对猪价打压，因此，月末上演节前下跌行情的概率较大。
(文章来源：搜猪网)
