本周国内大米价格整体维稳，在各产区稻谷水分与国储收购力度差异的影响下，局部涨跌互现。
中东北粳稻米价格表现坚挺，而黄淮产区粳米以及华南新季晚籼米仍保持下行势头。
需要注意的是，近期北方产区持续降雪，运输不便令原粮购销受阻，同时国储敞开收购与农户惜售令稻价仍有上涨迹象。
但受降雨影响晚稻水分依旧偏高，南方产区水稻因集中上市所带来的调整风险尚未完全释放，“北强南弱”仍将是近期市场运行的主基调。
东北稻米坚挺优质优价
近一周来东北粳稻市场坚挺运行，优质优价特征突出。由于国储库扣水杂标准执行严格，近期圆粒稻谷滞涨企稳。而受黑龙江东部种植面积下降与局部出米率下降3~4%影响，长粒稻价格衔接涨势。
据博朗咨询谷物部统计数据显示，截至11月30日，哈尔滨市延寿县鞍山出米率65~66%的2015年长粒新稻下村屯收购价3200元/吨，尚志市收购价3160~3200元/吨，周比均上涨40~60元/吨，鸡西市虎林县858 农场水分17~19%水的圆粒新稻村屯收购价2800~2920元/吨，出米率67%的长粒稻收购价3120元/吨，价格均稳定。
吉林省梅河口市康大营镇米率68%~69%超级稻收购价在3100~3150元/吨(合2.25做米)，长春市德惠县松花江镇出米率69%左右的超级稻收购价3180元/吨，白城市洮北区出米率66~67%的长粒新稻到厂价3200~3260元/吨，辽宁省营口市大石桥地区出米率70%左右的盐丰稻到厂价3040~3080元/吨，均较上周持平。
水稻收购放缓关注政策
需要注意的是，本周水稻收购进程有所放缓。
据国家粮食局统计，截至25日，黑龙江、吉林、江苏等7个粳稻主产区各类粮食主体累计收购新产粳稻1769万吨，较上年减少53万吨或2.91%。湖北、安徽等14个主产区各类粮食企业累计收购新产中晚籼稻1622万吨，较上年减少50万吨或2.99%。
另据中储粮统计数据显示，在11月21日至25日期间，黑龙江、吉林、江苏等主产省份承储库点共收购2015年产托市粳稻155.92万吨，较上期(11月16日~20日)减少6.03万 吨或3.72%，自政策启动迄今累积收购1110.47万吨，收购量突破千万吨。
同期湘鄂皖赣等南方产区收购托市中晚籼稻35.74万吨，较上期(16日~20日)减少4.73万吨或11.69%，累积收购538.45万吨。若以两项数据加以推算，当前粳稻与中晚籼稻托市收购量分别约占总收购量的62.77%与33.20%，可见粳稻产区的托市力度要显著大于南方籼稻产区。
但要注意的是，伴随黑龙江产区部分粮库收购任务执行近半，近来托市粳稻入库数量出现放缓，但因第二批托市收购库点已于11月下旬公布，同时黑龙江省粮食局、农发行已核实公布了全省年加工能力30万吨及以上企业名单，据悉未来可能会转为代储库点，预计在春节前国储收购力度仍将保持较高水平。
降雪增加困难到货成本增加
大米方面，哈尔滨尚志色选不抛的长粒香毛米出厂4560~4600元/吨，425毛米出厂4820~4840元/吨，方正抛选长粒香米出厂报价4900元/吨，价格均稳定，五常2015年产稻花香米出厂价集中在4.3~4.5元/斤，有机稻花香出厂价集中在4.7~5.5元/斤。
吉林梅河口超级米出厂报价4500~4520元/吨，老客户偏低成交价4360~4400元/吨。德惠抛光色选的2015年产超级米出厂价4500~4540元/吨，老客户走货价4440元/吨，价格均稳定。营口水分含量16%左右的盐丰米出厂4360~4400元/吨，均较前日持平。
由于寒冷天气运输车辆需要改用低号柴油，近期东北产区粮食运输费用增加。同时路况难行运输时间增加也进一步提升了物流成本。据调查了解，近期东北主产区大米汽运价格有所上涨。与月初相比“延寿-北京”、“五常-北京”、“方正-北京”分别上涨20、30、40元/吨，“白城-北京”运费上涨40元/吨。相应地，折合每斤大米成本增加0.01元至0.02元，带动东北米销区价格坚挺上行。据北京市海淀区锦绣大地玉泉路负责人介绍，当前哈尔滨产长粒香大米与自吉林白城圆粒大米批发价均较月初上涨2元/袋(50斤装)。杭州市余杭区粮油市场哈尔滨产长粒香也从月初的5400~5600元/吨，上涨至5600~5800元/吨，累积上涨200元/吨。
加工利润低迷米企停机观望
此时大米走货依旧艰难，产区米厂多奔赴销区寻找客源，利润低迷令多数米厂已经停机观望，以鸡西市虎林县为例，当地部分加工企业圆粒稻到厂价3000元/吨(平均出米率68%)，而此时抛光色选的圆粒米出厂报价4160元/吨，色选粒出厂2800元/吨，稻壳220元/吨，碎米2500元/吨，糠出厂报价稳定在1040元/吨。其理论加工利润约为-12元/吨，仍处在亏损状态。
据笔者调查了解，目前东北产区米企停机率高企，其中黑龙江鸡西、佳木斯等产区米厂停机率约在70~80%，局部高于90%。而吉林、辽宁部分产区米企停机率普遍在50%以上，维持生产的企业也以满足老客户消费为主，谨慎收购水稻，当前水稻成交仍以政策粮成交占据主导
