平常做饭的市民都知道，大蒜有败毒、杀菌、预防肠道疾病等功效，深受市民的喜爱。不过，最近一段时间，爱吃大蒜的市民发现，大蒜的价格几乎每天都在上涨。12月1日，记者走访市区多家农贸市场了解到，当前大蒜零售价格已经涨至5元/斤，超过了市场上不少蔬菜的零售价格。
昨日上午，正在市区渤海八路一农贸市场摊位前选购大蒜的市民王女士感叹说，”大蒜现在已卖到了5元一斤，怎么这么贵了？我以为还是两三块钱一斤。“不少市民告诉记者，大蒜价格相对便宜时，零售价格维持在2.5元/斤—3.0元/斤。”现在到了冬季，吃大蒜明显比平时多了一些。但是，价格一直都没有便宜，反而涨了不少。“王女士说。
同时，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，6月上旬以来，全国大蒜价格呈明显上涨走势。与6月3日相比，10月3日，全国大蒜价格上涨17.3%。分地区看，超过九成省区市的大蒜价格上涨，其中河北、山东、江苏、甘肃等地价格涨幅居前，均已超过三成。
走访中，多位蔬菜销售摊主坦言，由于今年大蒜的批发价格上涨，农贸市场上的零售价格不得不跟着上涨。而与去年同期相比，大蒜价格上涨了两至三倍。”大蒜现在卖到了5、6元一斤，而去年这个时候只有2元多一斤，价格涨了两倍。
据了解，自5月，大蒜上市，价格一直稳中上行，进入6月，大蒜进入了集中入库时期，价格更是出现跳跃式上涨。而进入9月下旬，一些冷库里的大蒜转入消化期，但市场上的大蒜价格始终没有下跌过。
那么，今年大蒜的价格为何居高不下呢？“物以稀为贵，今年的产量少了，价格也就高了。”市区渤海八路一农贸市场蔬菜销售商表示，金乡作为全国大蒜市场的“晴雨表”，今年大蒜产量下降，再加之蒜农惜售，在一定程度上推动了蒜价抬头。
