近期，小麦、玉米价格均有上涨，且小麦价格涨幅小于玉米价格涨幅，导致小麦、玉米价差缩小。以当前小麦、玉米比价水平看，小麦对玉米的饲用替代明显仍受抑制。部分大型饲料企业大量采购低价的高粱、大麦、DDGS等也减少了饲料小麦消费。
小麦玉米价差仍处历史高位
国家粮油信息中心监测显示，截至11月11日当周，山东、河南、广东、福建小麦、玉米价差较上周有所缩小，河北价差与上周持平。据监测，11日山东小麦、玉米比价为1.23，价差为436元/吨，高于上年同期的279元/吨；广东、福建比价为1.2，价差为423元/吨，高于上年同期的127元/吨；河北比价为1.29，价差为527元/吨，高于上年同期的360元/吨；河南比价为1.26，价差为481元/吨，高于上年同期的281元/吨。
价差虽缩小，但仍处于历史高位。近日，华北主产区小麦、玉米价差较上周有所缩小。近期天气原因影响玉米上量，华北地区玉米外运量明显增加，导致华北地区玉米价格上涨，而当前农户及贸易商手中小麦余粮有限，面粉企业仍存在一定需求，惜售心态加剧，气温降低，有利于小麦储存，对小麦价格形成支撑。
麦价局部小涨后期以稳为主
监测数据显示，截至11月12日的一周，国内主产区大部分地区麦价保持稳定，河北、安徽等部分地区小幅上涨。其中，河北石家庄普通小麦进厂价2340元/吨，安徽宿州2320元/吨，较上周同期上涨20元/吨；山东济南2340元/吨，河南郑州2340元/吨，江苏徐州2300元/吨，持平。
据调查，今年新麦上市后价格高开低走，很多贸易商不敢收购，更不敢大量囤积，加上前期一部分贸易商亏损以致抛售库存小麦，因此当前小麦贸易商手中余粮有限。农户手中余粮也较少，即使部分小麦剩余数量较大，也不准备现在出售。再加上近期全国范围内出现降温和雨雪天气，小麦经纪人入户收购难度加大，影响贸易商正常售粮，市场流通小麦减少。
整体来看，短期内小麦市场购销相对平淡。一方面，小麦供应相对宽松，面粉厂开工率保持低位，在面粉加工收益较差的情况下，尽量压缩库存；另一方面，小麦饲用替代需求下降明显，价格上涨受限。
本周面粉麸皮价格维持稳定
监测数据显示，截至11月11日的一周，河北石家庄麸皮出厂价1030元/吨，河南郑州1040元/吨，山东济南1000元/吨，安徽宿州1100元/吨，江苏徐州1100元/吨，广东广州1320元/吨，均与上周同期持平。预计短期内麸皮价格仍将偏弱运行，12月份生猪养殖业传统旺季将到来，麸皮需求或将回升，但上涨空间有限。
京津地区特一粉出厂价为3120元/吨，河北石家庄3060元/吨，山东济南3080元/吨，河南郑州3060元/吨，均与上周持平。国家粮油信息中心监测，当前面粉加工企业平均开工率为50%，与上月同期持平，同比下降5个百分点。粉企面粉库存仍偏低，本周粉企整体小麦库存指数为47.5，较上月同期上涨2，但仍低于正常的50%以上及去年同期的55。
本周国家政策性小麦零成交
监测数据显示，11月10日河南和安徽市场共投放政策性小麦113.44万吨，较上周减少0.76万吨。
其中，安徽市场计划销售政策性小麦83.64万吨，河南市场计划销售政策性小麦29.8万吨，全部流拍。
河南2014年产托市小麦以底价成交计算，进厂价估计在2600元/吨以上，而目前市场粮源进厂价2350～2400元/吨，显著低于托市小麦。
天气好转美麦期货价格下降
截至11月11日的一周，CBOT软红冬小麦期货价格震荡下降，触及两周低点。11日，CBOT12月合约小麦期货收盘价496美分/蒲式耳，比上周同期下降29.45美分/蒲式耳，降幅5.6%；比上月同期下降12.45美分/蒲式耳，降幅2.4%；比上年同期下跌29.25美分/蒲式耳，跌幅5.6%。
以11日收盘价计算，11月船期美国2号软红冬小麦到我国港口完税价为1874元/吨，较上周下降66元/吨，低于同等品质国产小麦港口销售价646元/吨；11月船期美国2号硬红冬小麦到港完税价为1807元/吨，较上周下降77元/吨，低于同等品质国产优质麦港口销售价943元/吨，价差均较上周有所扩大。（来源：粮油市场报）
