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柿子+酸奶=毒?专家辟谣

时间:2015/11/13 9:26:32 来源:京郊日报

京郊日报讯 (记者刘菲菲)眼下,正是吃柿子的时令,可运气欠佳的柿子刚下树就惹来众多非议。微信朋友圈里,“柿子+酸奶会中毒致死”“孕妇吃了柿子千万不能吃螃蟹”等关于柿子的流言四处传播开。区区一个软柿子,果真有这等夺命功力吗?

柿子

家住朝阳区的王靖宇打小就爱吃柿子,每年这个时候都会专程到昌平买一大兜儿柿子。可这两天,微信朋友圈里的一则信息让他有些纠结。“家里有孩子的注意了,现在是柿子上市的季节,虽然很好吃,但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一起吃。刚发生一件真事,一个小女孩吃完柿子,又喝了酸奶,结果不到半个小时就中毒死了……”小王说,他对这件事其实是半信半疑的,但看到自己朋友圈里不少人转发了这条信息后,他还是选择了转发。

和小王一样,不少网友表示,虽然不知道真假,但这种事儿宁可信其有不可信其无。但也有网友对此表示怀疑,希望有关专家能做出科学解释。

这条震撼性十足的信息是否科学?柿子搭配酸奶真能致命吗?

昌平区十三陵镇泰陵村的王老太得知这条信息,还是听路过买柿子的人说的。她回家后赶忙让孩子上网查看,并一个劲摇头说:“我卖了这么多年柿子,从没听说过有中毒致死的,自家人也没少吃柿子,没见有啥问题,过去大伙儿还管柿子叫‘木本粮食’,咋就吃了能致命呢?”

对此,北京农职院食品营养与检测专业副教授黄广学表示,近几年,伴随着网络社交媒体普及和移动互联网发展,各种网络谣言呈爆炸式传播。继樱桃生蛆、吃荔枝会得手足口病之后,柿子也不幸中招。他解释说,柿子中含有大量鞣酸,也就是人们所说的“涩”,而酸奶含有蛋白质、钙,一同超量食用后会产生鞣酸钙,会干扰、妨碍人体均衡营养吸收,也就是不好消化。同样,柿子与海鲜、酒等食物一起吃,也是一样的道理。但北京人吃柿子都讲究把生柿子漤熟了再吃,也就是脱涩。只要正常食用,没有问题。他建议,普通人每天最多可吃两个柿子,最好不要暴饮暴食。个别体质特殊的人,需要格外注意科学饮食。面对网络上未经科学证实的信息,最好不要随意传播,以讹传讹很可能会造成果贱伤农的严重后果。


相关搜索: 柿子 酸奶 食物相克
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