近日，市检察院在开展危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动中，联合农业部门、公安机关对工业松香除禽畜毛黑窝点进行集中整治，查处涉嫌生产销售有毒、有害食品黑窝点10家，从中立案10件14人，全力保障群众“舌尖上的安全”。
生活中，市民为图方便，时常将鸡、鸭等禽畜拿到市场内进行脱毛，但对具体的脱毛方式以及所用到的材料了解多少呢？记者了解到，目前，市场上禽畜除毛主要通过三种方式：机械脱毛、手工拔毛、松香褪毛。
值得注意的是，松香分两种，一种是食用松香，一种是工业松香。食用松香颜色浅，纯度高，食用安全性高，但价格贵；而工业松香颜色深，粘性强，含铅量高，但价格便宜。根据国家规定，食用松香可作为食品加工助剂，用于家禽脱毛处理。但一些不法商贩为节约成本，有利可图，采用工业松香进行脱毛。
工业松香脱毛的危害性主要表现为，脱毛加工时需要将松香进行加热，反复使用后，工业松香里含有的铅等重金属和有毒化合物，会在高温作用下，进入家禽因受热而扩张的毛孔内甚至皮下组织，人食用了这种肉类，体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至是致癌。
那么，使用工业松香脱毛将会受到怎样的处罚呢？据市检察院相关负责人介绍，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照《刑法》第一百四十一条的规定处罚。
《刑法》第一百四十一条规定，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
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市民如何辨别
一闻：使用工业松香脱毛的有一股刺鼻的味道，烹调时渗入禽畜体内的松香一般会散发出苦味。
二看：用工业松香脱毛的禽畜整体很干净，而用人工脱毛的禽畜在嘴巴、耳朵、眼眶等较难处理的细节上，会留下不少毛，同时，用工业松香褪毛后，若不经过特殊处理，禽畜的鼻孔里会留有松香残留，是黑色的，一挤就可以看到。（记者 吴宁宁）
