【导读】近日，随着天气的转寒，很多的餐馆纷纷都打起了野味的主意，有的菜单上标有168元/斤的鳄鱼肉、狼崽肉，358元/份的红腰豆焖乌龟。
北风吹，进补忙，阵阵寒风催动武汉市民进补的热情。昨日在江城街头餐馆看到，各种打着“秋冬滋补”广告的野味又火爆起来，有些在经营上打着擦边球。
昨日中午，记者在梨园华电小路一带餐馆看到，各种野味重新写进菜单。除了常见的野猪肉、土鸡肉，一些平时不多见的蛇类、乌龟、鹿肉、鳄鱼肉等野味也出现了。东湖景园小区旁的一家餐馆里，挂起了“滋补食材现已到店”的牌子，菜单上有58元/斤的狍子肉，还有218元一份的蛇王火锅。汉口一家海鲜酒楼的店员说，气温低，许多人来了要“加菜”，蛇肉火锅大受欢迎。
而昨日傍晚，青山建设一路某餐馆内，已有熟客慕名而来。有顾客表示，这里最有名的就是鳄鱼肉，168元一斤。翻看菜单，发现还有168元一份的柴火烧狼崽肉和358元一份的红腰豆焖乌龟。
这些野味从哪里来？店员仅透露，每天都有供应商送过来，都是圈养的。
餐饮业有关人士表示，根据此前国家林业局公布的54种可经营的陆生野生动物名单，目前许多餐馆确实可以公开售卖野味。但公布的可经营的野生动物中，不是全都可以食用，可进入餐饮领域的只是一部分，有些市场、酒楼仍然属于暗中经营。
