豆制品黑作坊存在环境差，使用违规添加剂等诸多问题，严重威胁老百姓餐桌安全。由于黑作坊窝点多，藏得深，没有登记，使得监管十分困难。今年4月，食品监管体制改革后，食药监局将第一次亮剑对准这一老大难问题，启动了“放心豆制品工程”，经过半年整治，豆制品抽检合格率已上升至89.5%。
上午，满意豆制品作坊的老板，从开发区市场监督管理局人员手中，接过了开发区第一张食品小作坊临时登记证。别看现在的作坊明亮，干净，在几个月前，没整治时，它是又黑又臭。
在通州刘桥镇，升级改造后的通濠食品厂，车间干净整洁，工人服装统一，所产豆制品销往市区几乎所有农贸市场。
今年4月，我市启动豆制品专项整治以来，取缔，关停了23家豆制品黑作坊，14家豆制品小作坊完成了升级改造。市区豆制品的抽检合格率从74.1%上升至89.5%。（陆敏 戴祺）
