【食品商务网 每日热点】随着天气越来越冷，羊肉、牛肉将迎来旺季，近几年我国年人均羊肉消费量呈现出稳定上升的态势。
据了解，羊肉消费的不断提升也使得城镇居民肉类消费结构发生变化，羊肉消费量在我国居民日常肉类消费总量中的占比也逐步提高，2014年占比超过5％。
羊业仍处于传统畜牧业阶段
对羊肉的消费需求、消费结构不断的发生变化，尽管如此，国内羊产业仍处在传统畜牧业阶段，受限于科技水平及专业化程度。即便是在羊肉主产地内蒙古呼和浩特，日常消费的羊肉，价格也不低。
羊肉供需仍有缺口
我国羊肉供需缺口基本在20万吨左右，羊肉消费人群、消费量均在增加，而与此对应的是我国羊产业供给力不足。国内羊肉市场竞争力稍弱，受羊肉生产成本增加和羊肉消费量增长等多方面原因作用，我国羊肉价格不断攀升，这使我国本土生产羊肉在国际市场上失去价格竞争优势，也是羊肉进口量激增的重要因素。因此，多方面因素使得我国羊业发展并没有想象中迅猛。
有数据表明，2010~2011年，我国年羊肉进口量都在10万吨以下，2012年首次突破10万吨；进口方面，主要来源澳大利亚、乌拉圭等国家。
