进入10月中旬,大闸蟹迎来上市高峰期。与往年不同的是,今年上海市的大闸蟹市场行情出现分化,出现了“大蟹涨小蟹跌”的格局,大规格的螃蟹价格同比上涨5%~10%,而小规格的螃蟹则下跌一成左右。
铜川路水产市场信息主管倪志军介绍说:“大蟹,主要是指4两及以上的雄蟹和3两及以上的雌蟹,价格比去年高,4两的雄蟹价格在每斤65元,3两雌蟹的价格在每斤135元,与去年同期相比上涨10%左右。”倪志军介绍说,目前该市场的日交易量在10吨左右,“目前来看,大闸蟹的交易量比去年少,市场相对而言还是比较低迷。”
上海东方国际水产市场总经理助理王德才表示,大蟹涨小蟹跌主要原因,是大蟹和小蟹的产量不同所致。与去年相比,今年的大蟹产量偏少。市场的供求变化,导致了市场行情走势的分化。
据了解,今年六七月在大闸蟹生长的关键时期,多雨气温较低,所以大闸蟹个头普遍偏小。 崂动