现如今，3D打印已不再是什么新鲜事，该项技术是指通过逐层打印的方式来构建物体的过程，它不仅颠覆了制造业，也影响着人们的日常生活：3D打印技术可以为患者打印仿生手臂、为孩子们打印定制玩具，为时尚人士打印个性服饰……正如20年前的互联网，人们对这项新生事物感到好奇的同时，它已经越来越渗透进我们的生活，甚至在不久的将来，用3D打印机打印出美食，也不是天方夜谭。
之前曾有不少媒体曝光的煎饼打印机、巧克力打印机引起了大家热议，但3D打印并非很多人想的那么简单，牵扯到3D建模等技术，过程较为繁琐，需要专业人士操作，所以很多跟风“3D打印”概念的食品打印机只是打印出2D成品，并非实现了真正意义上的3D打印。
没有三维模型3D打印就无从谈起，那么，如何让建模过程易于操作，并传输到3D打印机端打印出3D成品呢?北科光大作为中国研发照片建模技术的公司，拥有3DCloud照片建模平台，可以为用户提供在线三维建模服务。只要使用相机、手机对物体、人物或场景拍摄一组不同角度的照片，上传至3DCloud云服务平台，利用云计算的强大能力，将照片迅速转换为逼真的三维模型。这意味着你不需要掌握任何建模技术，就可以把身边的物体转化为三维数据模型，从而打印出来。
正如北科光大3D事业部总经理王彦殳说：“并不是越尖端的技术就理应越难用，更简单的呈现往往意味着更高的技术含量，更复杂的后台运算。让用户做的越少，意味着开发者需要做的越多。我们目标就是要高大上的3D打印技术接地气。”
那么，建模的技术门槛问题从而得到了解决。除了成功研发出3DCloud照片建模服务平台，新三板上市公司北科光大并没有满足于已有成就，将目光聚焦于食品3D打印领域，研发出一款操作简便、功能强大的桌面级智能巧克力3D打印机——巧客，关于打印的模型，不只有刚刚提到的照片建模技术可以解决，还通过软件内置的拥有海量数据模型的模型库，让用户只需通过简单的操作，即可以固体巧克力为原料，一键实现3D打印。
巧克力打印只是个开始，致力于食品3D打印的北科光大，未来还会开发以糖果、面糊为食材的3D打印机。
可以想象将来的厨房会是另一番景象：不再油烟滚滚，烹饪可以别出心裁，我们可以借由3D打印技术，尽情发挥自己的想象力和创造力，让厨房成为创意的美食工厂。
目前巧客食品3D打印机已在今年的城市科学节、全球创新者大会、电子商务大会、北京“双创周”等活动上亮相，并计划近期于京东众筹发布。
