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临近重阳“糕”潮迭起

时间:2015/10/20 21:14:37 来源:食品商务网

【导读】“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”,曾几何时,王维发出这般孤独感慨,只得寄乡思于诗箧。斗转星移,沧海桑田,时过千年,有的习俗继续被沿袭下来,有的则被简化,或遗忘。

重阳也具地方特色

河北省北部的一些地方,重阳也有被称为“女儿节”,旧说在这一天母家迎出嫁女,又因“九”与“久”谐音,这一天被视作迎亲嫁娶的“吉日良辰”,婚姻长“九”。这一天,人们饮菊花酒,享菊花糕,长期以来,便形成了一种习俗。值得一提的清凉爽口的是菊花酒,菊花融合酒的醇香,不如酒的浓烈,又不比菊茶的淡涩,碰撞出不一样的滋味,让人回味无穷。

山东人民会端上辣萝卜汤,有谚语道:“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。

在福建莆仙,人们沿袭旧俗,要蒸九层的重阳米果。

重阳临近 “糕”潮迭起

多数城市的人会吃重阳糕,别名花糕、菊糕、五色糕等,品种各异没有规定的工艺制法,一般来讲较为随意。但是比较讲究的重阳糕要作成九层,如座宝塔一般,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”亦有“登高”之寓意。

明天就是重阳节,随着重阳节的到来,买松糕的人渐渐增多,已能看到不少店家出售各种口味的松糕了,有黑米味的,红糖味的,白糖糯米味等,十分诱人。据了解,今年重阳糕的价格和往年不会有太大差别,均为10元1块,消费群体基本以中老年人为主。

与时俱进 “贴心”无糖松糕热卖

随着营养过剩问题的日益严峻,越来越多的人注重养身,喜欢低脂肪、低糖、低胆固醇的食品。在网上,无糖重阳糕尤为火热,专门为糖尿病人定制的无糖咸味糕点,适合患有糖尿病的老人们吃。

编后语:松糕属于高碳水化合物,高脂肪、低蛋白的食物,空腹食用会使胃酸分泌过多,因此最好不要空腹食用。



相关搜索: 糕点 重阳糕
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