随着天气的转凉,很多人开始了采用食疗的方式进行滋补,其中销量比较好的应该是阿胶了,目前在市场上比较知名的品牌有东阿阿胶和福胶集团。
阿胶市场疯涨
根据市场数据的调查,阿胶市场的价格从2006年5月起,累计涨价15次,终端零售价暴涨十倍不止。有很多阿胶甚至卖到了斤3000元/斤。
市场上的阿胶产品能够卖到如此的高价,主要的原因是原材料的不足导致的,同时还有部分人对阿胶的囤货行为间接导致的。
囤货山寨倍出
看到阿胶行业的发展如此迅猛,利润空间如此之高,很多商家也打起了内心的小算盘,开启了各种模仿的山寨货模式。也有很多人根据前几年阿胶价格暴涨的前车之鉴,在近日就开始了对阿胶产品进行囤货的行为。本来,阿胶市场的供求关系就已经十分紧张了,在这两种力量的推动下,又进一步抬高了市场的价格。
驴产业是关键
其中,能够导致供求关系最直接的影响是源头的驴皮紧缺,阿胶的主要原料就是驴皮,大品牌的阿娇集团在选材方面十分讲究,采用的都是整张优质的驴皮,但是目前在养驴业方面的发展不是十分乐观,全国驴的存栏量已经出现了下滑的迹象,整个驴皮市场处于一个供不应求的状态,这也是导致阿胶价格一直持续上升的主要原因。
很多业内人士表示,在阿胶市场是“得驴皮者,得天下”的一个状态。虽然养驴业的养殖成本低,在饲养方面没有存在过多的复杂问题,但是由于市场对驴肉的需求不高,整个养驴业的发展规模一直不能实现规模化和扩大化。
养驴业前景好
但是,在很多专家看来,未来的养驴业有着十分美好的发展前景,由于国内的肉类食品中,驴肉的营养价值比较高,能够更好的满足人们生活的每日所需,同时随着人们对健康绿色饮食理念的加强,驴肉将成为更好的选择。
毛驴的养殖方面工序简单,成本低廉,受到了相关政府部门的重视,对此展开了相应的政府补贴,进一步满足了养殖户们心中的需求,有了信心和政府的保障,养殖户才更有信念继续坚持下去。
目前,东阿阿胶公司也展开了新型驴产业的构建,从养殖培育到驴肉驴皮的加工实现了产业链的构建,在上游产业链的密室已经慢慢的成熟起来,从多方面进行相应的完善。