【导读】中国饮料市场的增速已由近三十年20%以上调整到10%上下，尽管消费驱动产业发展这一根本性因素未发生改变，但增速下降并稳定在低速发展已成为不争的事实。
有人的地方才有市场，不妨先从“人”的角度探究一下当前饮料市场的基本情况。一方面，在告别了物质匮乏时代后，居民消费结构已发生变化，消费市场的进一步细分，健康生活理念越来越受到重视；另一方面，80、90、00后已成为消费市场的主力，他们耍得了酷、卖得了萌、拼得了颜值，这些个性化标签成为企业不得不研究的对象。
谈及消费结构的变化，最显著的就是碳酸饮料越来越不受待见，甚至被贴上了“不健康”的标签，相比之下，植物蛋白饮料、复合果汁饮料等主打健康创新品类饮料却在悄然兴起，并越来越受到市场的重视。随着娃哈哈、统一、康师傅、可口可乐、百事可乐等大品牌对于市场及渠道掌控力的逐渐减弱，为众多新兴品类品牌的崛起提供了机会，其中德御坊就是颇具代表性的企业之一。
其次，尽管中国已进入老龄化社会，但当前饮料市场的消费主体仍是年轻群体，老年市场还未被特别重视。面对这一市场机遇，德御坊优先布局，针对老年群体的健康特征，选取优质红豆、红莲子、红参，面向中老年群体推出了无糖零脂肪的红莲参谷物饮品，为中老年人提供了一款健康伴侣，也为行业的发展开辟新的思路。比如红莲参这一具象的产品，而非空洞的宏观概念，这也是市场精细化的必然结果。另一方面，模仿的“大”时代已经过去了，饮料的小时代也已经来临，小品牌、小品类、小情绪的饮料品牌将会受到热捧，以小见大反应消费者的核心诉求。
