【导读】对于转基因食品相信很多人都不会感到陌生。转基因食品是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。那么转基因食品的安全问题谁说算呢？
根据转基因食品来源的不同可分为如下三种不同类型：
1）植物性转基因食品。是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。
2）动物性转基因食品。是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。
动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。
3）根据转基因食品来源的不同可分为如下三种不同类型：
1）植物性转基因食品。是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。
2）动物性转基因食品。是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。
3）微生物转基因食品。是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。
根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下6种类型：
1）增产型的转基因食品
2）控熟型的转基因食品
3）保健型的转基因食品
4）加工型的转基因食品
5）高营养型的转基因食品
6）新品种型的转基因食品、
转基因技术与从前的品种改良在根本上的不同，在于其从最初就瞄准了目的基因，且可以将完全异种的生物基因进行转换，使微生物的有用基因导入生物。转基因生物不能直接投放市场。转基因玉米等转基因植物能否最终进入产业化种植，取决于其转基因安全性是否得到保障和确认。《中共中央国务院关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》提出，加强农业转基因生物技术研究、安全管理、科学普及。“转基因可以说是大有发展前途的新技术、新的产业”。而新食品安全法则增加规定:“生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。”该法也对未按规定进行标示的设置了罚则。这就为转基因食品的生产经营设置了法定义务，也提供了法律支撑，也设置了相应的适用规范。
为建构让消费者放心、安心、可信赖的转基因食品监管机制，应当在转基因生物进口规制、转基因作物的产业化种植等重大决策的程序完善上狠下功夫，要“健全依法决策机制。把公众参与、专家论证、风险评估、合法性审查、集体讨论决定确定为重大行政决策法定程序，确保决策制度科学、程序正当、过程公开、责任明确”。
风险是新技术不可避免的伴随物。转基因食品的安全性是消费者最关心的问题，而转基因生物的风险管理还包括其对环境、生态系、农业经济的影响。
