8月份以来，安徽省蚌埠市食品药品监督管理局全面开展农村“四打击四规范”整治回头看行动。一是坚持问题导向，以过去一年来曾受处罚的经营者为重点，对食品生产加工小作坊、农村集贸市场、农村小食杂店、农村地区学校食堂、小餐饮、农家乐等重点场所进行全面检查，检查经营者是否使用过期食品原料，是否超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加食用物质，是否经营傍名牌食品、过期食品、五无食品、无标签标识散装食品等；二是充分利用抽样检测和快速检测手段排查问题食品，结合“两节”食品市场监管，对预包装食品，以及现场制售的凉拌菜等食品开展抽样检测，查处食品违法经营行为。三是建立完善农村食品经营者“一户一档”，进一步完善食品经营者监管档案，规范食品经营主体资格。
