武汉家常菜馆用烤鸭油炒菜 两家店暂停经营

【武汉一家常菜馆竟用烤鸭油炒菜】

江岸区前三眼桥路的一家名叫九九家常菜的餐馆，把对面小吃店的烤鸭油收集起来，当成食用油炒菜。烤鸭油属于回收油，是不适合再度使用的。该餐馆老板承认，用烤鸭油来炸鱼和做回锅肉，炒了两个月的菜。目前执法人员已经要求两家店暂停经营。

图为一男子正从烤鸭桶中倒油

据华中农业大学食品技术科学院王承明教授说，烤鸭油是废弃油脂，根据国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购单位。从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售。