今年苏皖地区小麦托市收购周期持续时间长，托市收购量同比下降。售粮积极与买粮挑剔，加之小麦质量参差不齐，托市收购进度缓慢，导致流通市场粮源供给压力凸显，“买方”市场氛围明显，麦价持续弱势运行，阶段性行情消失。
据统计，2015年江苏夏收粮食总产量1271万吨，比上年增加16.98万吨；安徽小麦总产282.2亿斤，较上年增长1.3%。受制于小麦供给充裕和需求疲软，苏皖地区新小麦低调上市，促使其启动小麦最低收购价执行预案，新麦收购价自低位回升，围绕托市收购价附近波动。
因新麦质量参差不齐，市收购进度缓慢，加之市场化收购不积极，导致“买方”市场氛围浓厚，流通市场粮源供给压力凸显，这也导致市场形成两种价格“政策价”与“市场价”，且政策价明显高于市场价。
苏皖小麦受制于用粮企业成本和质量控制严格，其市场流通受阻，购销呈现“量缓价低”格局，麦价下行压力凸显，粮企市场贸易难度较大。
麦市供需格局宽松，加之市场贸易空间遭受大幅挤压，购销活跃度同比下降。加工企业“水深火热”的生存环境，更使得这一格局雪上加霜。
在苏皖小麦流向及流量因产业环境低迷均遭受较大冲击的情况下，小麦托市收购进度大幅落后于上年同期，使得其市场流通粮源数量同比大增，政策对价格的支撑作用大幅弱化。自苏皖地区新麦上市以来，阶段性行情机会消失，新麦市场行情整体呈现持续偏弱态势运行，用粮企业基本采取以产定购，库存保有量低于往年；粮库、粮食贸易商除了托市收购质量管控严格外，市场贸易采取以销定购，控制风险；粮食经纪人、小型贸易商夏粮收购期间因囤积销售亏损严重。
截至9月底，江苏三等小麦收购均价2356元/吨，较6月初下跌56元/吨；出库均价2446元/吨，下跌38元/吨。安徽三等小麦收购均价2206元/吨，较6月初下跌169.4元/吨；出库均价2250.4元/吨，下跌152.4元/吨。
相比之下，上年同期江苏兴化地区大型面粉企业小麦收购价2568元/吨（水分≤13.5%，容重≥770g/l），较6月初上涨118元/吨；安徽亳州谯城地区大型面粉企业新麦挂牌收购价2584元/吨（水分≤12.5%，容重≥770g/l），较6月初上涨184元/吨
