秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”又到了一年吃螃蟹的季节，虽说一年四季皆有蟹吃，但是每年9～10月才是螃蟹黄多油满之时。味美肉嫩的螃蟹，成了许多市民饭桌上的“主角”。螃蟹虽然味道鲜美，营养丰富，但由于秋季人体肠胃功能较弱，食用还需节制。
螃蟹受食客青睐
近日，记者来到昆阳镇龙河农贸市场，市场的入口就是海鲜区，各类海鲜摆满摊位，其中，河蟹、青蟹等蟹类占了重要位置。
“河蟹价格便宜，一公斤只要30元至50元，前来购买的市民还真不少。”一个卖河蟹的大妈指着篓子里的螃蟹说道，个头大的河蟹比个头小的河蟹价格要贵一些。前来购买螃蟹的市民陈奶奶告诉记者：“秋季是吃螃蟹的季节，买来尝尝鲜，孙子爱吃，就买给他吃。”顾客吴小姐认为：“现在的季节河蟹长得比较肥，十分鲜美，比较大个点的，买一点回去可以送人。小一点的螃蟹价格便宜，吃起来更香，买回去给家人吃最好。”河蟹便宜好吃吸引不少市民，但青蟹由于其高昂的价格，却让人“望洋兴叹”。据悉，一公斤青蟹的价格为300元左右。
挑蟹有讲究，一看二捏三观察
对于螃蟹的挑选，不少市民说，他们挑螃蟹时，会看看肚子厚不厚，厚的话，加上重量沉的那就是好蟹。那么，到底该如何挑脂膏肥满的螃蟹呢？
据了解，挑螃蟹，一是可以捏肚脐，肥蟹比较结实，一般捏不进去，瘦蟹很软，一捏就扁进去了；二是看纹路，在蟹肚上，肥的蟹纹路比较深，瘦的纹路浅，纹路越深，螃蟹越老，也越肥美；三是可以看最末端的蟹脚，那是螃蟹划水的小蟹脚，用指甲掐一掐，越硬的，越肥美；四是可以看蟹盖，这是选膏蟹的方法，看蟹盖就可以知道膏黄的丰满度，而蟹盖两边的尖上，黄红色的东西越多，它的膏也越满。
螃蟹虽美味，但食用切忌贪多
日前，叶先生和朋友聚餐，一口气吃了五六只螃蟹，不一会儿身上就泛起红疹，并伴随着瘙痒、腹泻。医生说这属于海鲜过敏，而且一下子吃太多，肠胃适应不了就会引起腹泻。因此，螃蟹虽然好吃，但一次性也不能吃太多。
据悉，夏秋之交，冷热交替，秋气易燥，肠道里的津液少，肝火旺，情绪也会受到影响，导致胃肠道紊乱，进而影响消化。然而，这个季节正是螃蟹上市的时候，喜欢吃河鲜、海鲜，肠胃功能本身就比较弱的人，吃多了螃蟹就容易出现腹泻的状况，而女性则容易出现痛经、腹部冷痛等。
即便是脾胃健康的人，一次吃螃蟹也不要太多，最好吃一两只，而一周吃螃蟹最好不要超过两次，吃螃蟹的当天也不要再吃其他性寒的食物，比如菊花、金银花之类的凉茶。买回来的螃蟹最好和生姜或者紫苏一起蒸煮，这样可以大大减轻螃蟹性寒带来的危害。(平阳新闻网记者 倪雪均)
