新版《食品安全法》明确了国家建立食品安全全程追溯制度，这也就意味着食品安全追溯已经成为法定条款，也明确了消费者在网购时的权益和维权办法。（9月25日《第一财经日报》）
古语有云：国以民为本，民以食为天。“舌尖上的安全”是关乎国计民生的大事，完善食品安全保障体系是国家发展和社会文明进步的重要标志。让老百姓吃的放心，也是国家和政府义不容辞的责任。
然而社会中食品安全事件频频爆出，从“毒奶粉”事件到“瘦肉精”事件，再到“毒生姜”事件，人们不仅对加工过的食品望而却步，就连所谓“原生态”的生姜都不能逃过剧毒农药“神农丹”的浸染。因此，确保“舌尖上的安全”，既是对各级政府和监管部门的重大考验，同时也拷问着执政者的决心。企业固然有他们应该负担的责任，但是国家更应该为“舌尖上的安全”撑起严管的“保障伞”。
净化源头是重点。这一步抓好了，能够把食品安全犯罪扼杀在摇篮之中。重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰。
严惩不贷是保障。据新版《食品安全法》规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处5万元以上20万元以下罚款。造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
另外，还要借助舆论监督的力量，增加媒体透明度。适时通报食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，对抽查不合格的产品及时曝光，让其下架整改或停产，把对消费者的危害降到最低。
“舌尖上的安全”不可小觑，食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在危害着我们的健康。只有国家和政府高度重视，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，为其撑起严管的“保障伞”，才能从根本上确保广大人民群众吃的放心，吃的安心。（泽宇）
