本周末，中秋佳节就要到来了，月饼逐渐成为各大超市、蛋糕店的热销食品。记者通过走访市场发现，散装及简易包装的月饼深受市民欢迎，一些新口味的月饼也趁热出炉。此外，不少年轻人更倾向于在家动手制作月饼，在微信朋友圈和微博中晒出自己的作品，掀起今年月饼的“定制风”。 种类繁多 价格稳定
上周末，我市多家超市、蛋糕店、酒店纷纷推出各类月饼供市民挑选。在多家超市内，种类繁多的月饼已经开辟专区，有些商家更是精心布置了“月饼选购一条街”。
今年的月饼市场，不仅品牌琳琅满目，口味也是应有尽有。除了蛋黄、莲蓉、五仁等传统口味的月饼仍然是主力外，一些商家还推出了紫薯、板栗、香芋、抹茶、木瓜等十几种口味。其中，玫瑰、桂花等鲜花月饼，受到年轻女性消费者的青睐。不仅如此，随着人们生活水平的提升，大家越来越注重养生，一些主打健康、绿色的月饼逐渐占据市场的一席之地，玉米、燕麦等健康、无糖、口感清淡的杂粮月饼非常受欢迎。
前几年那些动辄上千元，包装夸张的礼盒月饼很少，每盒300元以上的月饼屈指可数，大部分月饼礼盒的价格在100元~200元，200元以上的月饼礼盒已经算是很贵的。“花太多钱买来也都是包装，不如简简单单，价格越便宜越好。”一家超市销售月饼的工作人员说。以往月饼礼盒团购、送礼的居多，今年这种现象很少，大家多选择适合自己的散装月饼。
记者了解到，前几年月饼价格一路攀升，连散装月饼节前每块都要卖到5元~10元。而今年，便宜的月饼每块只需2元，最贵的也不过每块5元。
自己烘焙 享受快乐
今年中秋节，除了到市场上购买包装精致、花样繁多的月饼外，不少市民今年会选择自己买模具、选材料，动手制作心仪的月饼，有的用于出售，有的赠亲送友。
市民詹女士是一名烘焙达人，喜欢研究制作各种糕点。今年中秋节前，她制作了一些新花样的月饼带到单位让同事们品尝，没想到大家觉得口感不错，不比买的差。后来，她又把亲自制作的老式月饼分享给朋友，没想到尝过的朋友都赞不绝口。而且，很多朋友吃过她做的月饼后，打算买模具和食品原料回家自制月饼。“中秋节象征着团圆，与其送华而不实的月饼礼盒，不如送自己制作的月饼，这里面包裹着浓浓的情意。”詹女士觉得自己亲手制作的月饼更能表达祝福的心意，尤其看到家人和朋友吃到自己亲手制作的月饼，是一件很幸福的事情。
像詹女士这样热衷DIY月饼制作的人不在少数，有些还以此做起了生意，市民小白的手工月饼在她的微信朋友圈里很有名气。“市面上卖的月饼高油、高糖、高脂，保质期长，添加剂也多，吃着不放心，也不合胃口。”小白说。为了追求健康，她都是亲自采购、精选所有原料，并且不添加防腐剂，这样自制的月饼更加安全、健康。
此外，她还特意购买了各种模具，圆形、方形、五角星形、爱心形、花瓣形、贝壳形等应有尽有，有些还能刻上亲朋好友的名字。看到朋友们吃得开心，她很有成就感，尤其是当大家聚在一起的时候，好像又找回小时候过中秋节的感觉。
采访中，大家普遍觉得，越传统的东西承载着越多的感情。个性化定制、创意新颖的自制月饼，有利于联络亲情，品位家的味道。
