在畜禽养殖行业，玉米是当之无愧的饲料之王，它的用量占到饲料行业的60%以上。若以成本来核算，其占比甚至达到70%—80%。
一般而言，玉米价格下跌会拖累猪肉和鸡蛋等养殖品价格。但今年三者却出现了迥异走势：玉米持续下跌，猪肉大涨之后，鸡蛋价格也开始大幅上扬。畜禽品价格走势为何会分道扬镳？未来趋势将怎么演化？在昨日于武汉召开的“第八届国际玉米产业大会”上，与会人士逐一解答了这些疑惑。
饲料之王还管用吗
玉米价格无疑是养殖业关注的焦点。来自“第八届国际玉米产业大会”与会人士介绍，去年一年，整个畜牧业行情不太乐观。以养猪业为例，全国毛猪的平均成本是4元多，接近5元/斤，有的地区可能达到6.5元/斤，但湖北毛猪的成本平均是4元多一点。原因是以玉米为核心的饲料成本控制好，玉米价格稳定了，养殖品的价格才能稳定，养殖业才能有利润。
鸡蛋也是饲料的转化物。相关专家介绍，一般情况下，约2.3公斤饲料生产1公斤鸡蛋，玉米约占饲料成本的0-65%左右，饲料成本约占鸡蛋成本的70%左右。因此，鸡蛋成本约45%左右来自玉米。
徽商期货分析师杨文年通过研究发现，把蛋鸡的养殖利润与鸡蛋/玉米现货比价关系放到一起进行比较，两者的相关性高达0.92。
而号称“饲料之王”的玉米，在猪的配合料中所占比例通常在60%以上，玉米的选择对养猪业来说十分重要。而且生猪嗅觉灵敏，基本不会吃质量较差的玉米生产的饲料，因此生猪饲养企业对饲料品质要求非常严格。
养猪行业还有一个重要的数据是猪粮比，也就是说，生猪价格和玉米价格比值在6：1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。低于这个数值，养殖户就会亏损。
猪肉价格紧张，也会对鸡蛋价格产生推动作用。其对价格的传导有两种方式，其一，鸡蛋作为优质蛋白的来源，是猪肉良好的替代品，当猪肉价格大幅上涨之时，鸡蛋价格也从中收益。其二，猪肉价格上涨也将导致鸡肉价格上涨，并导致农户加快淘汰鸡的淘汰速度，使得鸡蛋供应减少，并使得价格坚挺。
（作者：王超 来源中国证券报）
