“九头牛”、“牛牛家”、“沐元”……这些连锁“奶吧”的鲜奶你买过吗？今年6月，成都市食药监局对全市生鲜乳饮品店（以下简称“奶吧”）现制现售的生乳（原料乳）、巴氏杀菌乳、发酵乳进行了监督抽检，这些连锁“奶吧”均有不少乳制品检测不合格，不合格项目包括大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌超标。
总体不合格率竟然高达50.3%！
根据成都市食药监局公布的今年第三期餐饮环节监督抽检结果显示，对141批乳及乳制品开展专项监督抽检，其中生乳18批、巴氏杀菌乳55批、发酵乳68批。抽检结果表明，共有71批样品不符合规定，总体不合格率达50.3%。
食药监管人员表示，此次“奶吧”抽检不合格原因主要为：生乳在挤奶、收集、运输、储存中把关不严，出现菌落总数不合格；部分“奶吧”因生乳原料和生产过程中杀菌工艺参数设计不当或控制不严，加工过程中生产环境卫生状况不佳、消毒液有效浓度不够，生产工器具清洗消毒不到位，操作工人对手、工作服、鞋、帽等进行清洗消毒不彻底等原因，使大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母等指标不合格；此外，部分“奶吧”购进的生乳蛋白质含量偏低不达标，“也不排除为降低生产成本，添加水等有意为之的行为。”
为防范风险、消除安全隐患，成都市食药监局已要求各区（市）县食品药品监管部门对辖区内现制现售的生鲜乳饮品店（奶吧）加大巡查和检查力度，对于发现存在的违法违规行为，要依法查处。
不合格名单在此，看看有没有你常去的那家！
