信息时报记者 陈武东
实习生 莫德民 王艳翎
临近中秋佳节，记者近来走访东莞各大主流商超了解到，散装月饼早在7月底就火热上市，而礼盒月饼则于近日全面上市。其中后者售价差别较大，从几元到几百元不等。
业内人士介绍，跟去年相比，今年的月饼价格升降幅度不明显，团购月饼可享受到更多优惠。而月饼销售高峰预计将在中秋节前两周到来，前一周以企业团购为主，后一周主要以个人消费为主。多家商超表示今年的月饼销量将有不同程度的增长。
月饼销售大战7月底打响
记者走访发现，部分商超的散装月饼销售战在7月底就已全面打响。以东湖沃尔玛为例，其散装月饼已上市一个多月，走进该超市映入眼帘的就是“中秋一条街”字样，各个品牌的月饼陈列井然有序，蛋黄、豆沙、莲蓉等口味的月饼琳琅满目，礼盒装月饼也在8月8日上市。
同样在7月底上架销售月饼的还有天和百货，“今年天和百货的月饼陈列较去年有所提前，散装月饼于7月24日陈列销售，礼盒月饼则从8月18日起开始销售，将一直持续到中秋节。”据天和百货相关销售人员介绍，今年销售的月饼品牌比去年有所增加，包括华美、安琪、荣华、美心、广州酒家、思朗、麦轩、康美臣、日健等系列。
商家提前打响月饼市场争夺战，收效如何呢？“我们这里的散装月饼卖得不错，这周三天时间销售额就达到3000多元，这算是很不错的了。”8月27日下午，东城万达永辉超市一位销售告诉记者。8月31日，嘉荣超市的工作人员也向记者介绍道，目前月饼团购零售情况比较良好。
而据东莞百佳销售人员预计，同比去年，今年月饼销量或将上涨超30%。其表示，除了广式传统双黄白莲蓉，各类港式冰皮月饼也受到消费者的青睐，月饼价格一般在120至300元之间。
多推团购满额返现优惠
除在上市时间上展开较量外，各大商超还在优惠上下功夫。记者获悉，东莞家乐福四家门店于8月中旬开启“月享中秋，超级团购”活动，单笔购买大班系列冰皮月饼满5000～20000元返现3%，满20001元以上返现4%；单笔购买美心月饼满3000～4999元返利2%，满10000元以上返利可达8%；单笔购买安琪冰皮月饼满50～79盒返现6%，满100盒以上返现10%。
家乐福东莞公共事务部经理王瑞芳介绍，为满足客户各方面需求，团购活动除月饼唱主角外，还将精美水果礼篮、食用油、牛奶、饼干糖果、酒类、保健品等列入团购名单，近千种商品可供企业客户选择。只要团购指定商品达到一定金额或数量，就可以享受超低折扣优惠。
嘉荣超市公关部主管杨文高则表示，“今年嘉荣超市月饼团购优惠更多”，具体优惠举措可到其旗下各大门店进行咨询。
除团购优惠外，各大商超还推出了其他类型的优惠活动。天和百货市场营销策划黄华斌介绍，今年天和百货推出了买满额送月饼券活动，另外在中秋前15天左右还会有换购月饼活动，以目前销售情况来看销量至少会增长10%以上。东莞百佳则正在进行中秋特惠促销，满198元送30元折扣券。
王瑞芳还介绍道，广州酒家、荣华、日威、福蝶来、华美等多广东品牌月饼参加东莞家乐福“广货网上行”促销活动。9月1日～7日，购买参与该活动的单品，单张小票只要满200元，即可使用50元抵用券一张。顾客可通过@家乐福华南微信公众账号领取红包换取抵用券。“今年东莞家乐福月饼销量预计增长5%。”王瑞芳说。
如何挑选
“便靓正”月饼？
一看，二嗅，三尝
天和百货相关人士指出，挑选“便靓正”月饼分三步走，一看，二嗅，三尝。
看，首先新鲜的月饼表皮呈金黄色，因其有返油效果，应半透明状，有油光亮之感，且表皮硬实不露馅、不变形，表面花纹、字迹清晰，而掰开月饼馅料细腻，致密，无肉眼可见杂质，如果是蛋黄莲蓉馅，则蛋黄应完整，与馅料接触的界面应较清晰。蛋黄呈大红或金黄色。广式月饼皮薄馅大，皮的厚度一般不超过2mm。
嗅，月饼本身应没有异味或油脂酸败味，应呈馅料本身所特有的香味，如莲籽、红豆沙等，如果是蛋黄莲蓉月饼，则蛋黄应有其特有的香气。
尝，广式月饼的馅料口感细腻，入口爽滑，面皮柔软、薄，馅料重味浓郁、突出。
市民口味？
蛋黄月饼受捧
记者走访中从各大商超的销售人员处了解到，除开送礼，顾客一般会选择散装月饼，其中不少青睐蛋黄的散装月饼。
“当然选蛋黄月饼啦！”在东莞东城百佳超市，一位正在挑选月饼的老太太脱口而出。而一位王姓年轻女士也告诉记者“我喜欢吃蛋黄月饼”。
