导读：许多餐厅地理位置不错，周围人群密度也不小，但是经营状况却不尽人意，问题出在哪里呢？要想做好生意，小商圈的营销是极其重要的一环，从人口统计学出发，我们可以从住所、年龄，社会阶层等方面进行区分，确定餐厅定位的消费者阶层，这样的精准客户定位可以进一步完善从店面设计、餐厅菜肴风格以及服务员素质等方面进行品牌塑造。要想生意兴隆不把握客户口味是不行的。
餐厅第二脸面——餐厅环境
餐厅是在门面之后的第二张脸，作为一个餐厅的风格展示厅，直接决定了餐厅的品味。一个良好的餐厅环境可以提高客人对餐厅的评价，提升服务体验，如果餐厅环境满分，菜肴稍有不佳也能被忽略。因此餐厅环境的建设以及氛围的塑造是非常重要的，直接关乎评价以及后续消费。
竞争核心——特色菜肴
每个餐厅都有各自的主题，如果没有风格也需要在菜肴上下工夫，提出新鲜的定义。例如家的味道，瞬间把普通的家常小菜放到了温馨而特色的层次。菜肴的美味以及新味道的发明，都是加分项，营销不止是包装，更多要从根本上增加异于其他餐厅的特色。
服务体验——优质服务
中等餐厅服务人员多一点，可以进行培训，小餐厅可以从老板出发，带给客户一种家的感觉，温馨或者热情。此外提供菜肴以外的增值服务，如提供下饭菜，根据季节不同更改，或者提供特色配料，这样的增值服务也是特色的一部分容易给消费者留下极大印象
售后好评——沟通和回访
因为针对的客户群圈子较小，他们之间的传播互动很密切，每一个客户的评论可能都能来不同程度的影响。因此和顾客进行交谈或者回访都是很必要的工作。既能了解需要改进的地方，也能加强顾客的对餐厅人文环境的印象，好评都是靠一点一滴争取来的。
相关推广活动
社区推广
比较精准的一次定位，从社区等级可以直接定位客户的消费层次以及消费品味。针对小区用户进行推广可以利用下班时间进行宣传，比如提供优惠券或者活动介绍，扫描微信二维码等留下相关的信息，不管从推广来说还是从回访来说都是必要的数据收集。
写字楼推广
如果是针对写字楼的白领阶层，那么对写字楼的推广也是必要的。升值可以提供送餐上门的服务。
跨界合作
与不同行业进行合作扩大宣传面，如餐厅和网吧茶楼的合作。不仅顾客的接受程度相差不多，而且可以相互宣传，不会有自宣推广的嫌疑。
微信营销
微信作为互联网方式得到广大商家的青睐，这样的推广方式可以说是简单粗暴。提供分享福利，集赞获利等活动能最快时间的到响应。但是需要明确的是主营业务才是推广成功的主要因素，形式和宣传内容都是次要的。
